Bomba de salmón con crema de aguacate y huevo

Cuando vi la receta de @lusalcidos, y saber que justo hoy terminaba de marinarse uno de los lomos de salmón, no me he podido resistir y hemos disfrutado de un plato simplemente excepcional 😋
Lo he disfrutado de principio a fin, y sin decir palabra, cosa rara en mi, y que extrañó muchísimo a mi familia 🤣🤣 Pero ya dice el refranero español: oveja 🐑 que bala, bocado que pierde... Y yo no estoy dispuesta a perder nada, y es que ya se sabe, no hay que perder el tiempo proyectando, sino aprovechar las ocasiones, puesto que la distracción de lo importante puede hacer que dejemos lo esencial. Y es que en este sentido, si a la ocasión la pitan calva, no conviene dejarla escapar con palabrería 🤣
Y así comenzamos este —por ahora, frio— mes de mayo, con una receta bonita, llenita de color y texturas, y claro está, con ese ingrediente secreto de cariño, mimo y detalle, que hace que esté rebosante de sabores extraordinarios e inolvidables. Además está dedicado a mi Pepa, la madre más guapa e inteligente, poseedora de una paciencia infinita y de un don especial para la risa y para hacer que los problemas no sean más que granitos de arena, conocedora de sabios consejos, dueña de una infinita capacidad de dar besos y abrazos y de hacer sentir especial a los que la rodean.
Te quiero incondicionalmente 💕💗💕

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