Galletas de lentejas con copos de avena y gotas de chocolate
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tritura las lentejas con la turmix hasta hacerlas puré. Bate el huevo con la vainilla y añade el puré de lentejas. Mezcla.
- 2
Pon la mantequilla a punto de pomada, añade el azúcar y mezcla.
- 3
Une todo lo que hemos hecho hasta ahora y, sobre esta mezcla, tamiza la harina. Mezcla hasta que todo quede integrado.
- 4
Añade a la masa los copos de avena y las gotas de chocolate. Amasa ligeramente para unir todos los ingredientes. Forma un rulo con la masa, envuélvela en papel film y deja enfriar en la nevera hasta que se endurezca.
- 5
Corta el rulo en rodajas de 1 cm, colócalas en la bandeja del horno forrada con papel vegetal, horneando a 180 grados durante 12-15 minutos, calor arriba y abajo, hasta que se doren ligeramente.
- 6
Puedes hacerlas dándole las formas que desees. Buen provecho!
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