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Ingredientes

  1. Masa:
  2. 150 gragua
  3. 150 grleche
  4. 1 sobrelevadura de panadería
  5. 30 graceite de oliva virgen
  6. 250 grpatatas ya cocidas
  7. 450 grharina de fuerza
  8. 2 cucharaditassal
  9. 1 cucharadaorégano
  10. Relleno:
  11. 4huevos duros
  12. lechuga
  13. mahonesa
  14. jamón york
  15. queso sándwich (no tranchete)
  16. tomates

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en el vaso el agua, la leche, la levadura y el aceite, 1 minuto, 37º y velocidad 2.

  2. 2

    Añadimos la patata cocida aplastada con un tenedor, harina, sal y orégano y amasamos 1 minuto, vaso cerrado y velocidad espiga.

  3. 3

    Dejamos reposar la masa dentro del vaso 30 minutos.

  4. 4

    Pasado este tiempo en la bandeja del horno con papel vegetal volcamos la masa y la extendemos bien; dejándola reposar otros 30 minutos en un lugar cálido.

  5. 5

    Precalentamos el horno a 200º y horneamos la focaccia unos 25 minutos, sacamos desmoldamos y dejamos enfriar, una vez fría recortamos un poquito el borde para dejarla bonita.

  6. 6

    Troceamos los huevos y la lechuga ya lavada.

  7. 7

    Abrimos la focaccia como si de un bocadillo se tratara, despacito con un cuchillo largo no cuesta nada.

  8. 8

    Untamos mahonesa, encima los huevos picados, capa de queso, tomates en rodajas finas, lechuga y capa de jamón.

  9. 9

    Untamos mahonesa en el interior de la "tapa" de la focaccia y la colocamos.

  10. 10

    Dejamos reposar en el frigo durante 1 hora tapada con papel de aluminio o film.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
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