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Ingredientes

  1. 3Berenjena grande lavado y cortado en cuadros no tan pequeños
  2. 7 filetescorvina un poco grueso picado en 3 pedazo
  3. mitadTomate Cherry cortado por la
  4. 1cebolla blanca en juliana
  5. al gustoAjo sal pimienta
  6. 1pimentón rojo cuadritos
  7. 2 cucharadaperejil picado
  8. 1 cucharadapaprika
  9. 10aceitunas verdad de las grandes picadas a su gusto
  10. Aceite de oliva
  11. Orégano
  12. 1/2de agua

Paso a paso

  1. 1

    Lavar el pescado y secar y adobar con la sal y pimienta dejar a un lado

  2. 2

    Con muy poco aceite pase una servilleta al sartén para que no se peguen las Berenjena a fuego medio las doramos un poco (si te gusta mucho aceite las puedes hacer es para que no salga con tanto aceite el plató) y reservar

  3. 3

    Sofreír la cebolla un poco y agregó los ajos y pimentón sofreír un poco y agregó el tómate

  4. 4

    En un tazón pone 1/2 taza de agua orégano paprika y un poco de sal

  5. 5

    En una sartén con poco aceite sellamos el pescado por ambos lado

  6. 6

    En un pyrex ponemos un poco del sofrito y colocamos el pescado encima y agregó el resto del sofrito y le agregó él agua que preparó le ponemos perejil y aceitunas en rodajas y al horno 350 por 15 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Rosa Berrio
Rosa Berrio @cook_4940710
Miami FL

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