Ensalada de piquillos con frutos de mar

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España

Todas las ensaladas con base de piquillos son fantásticas, luego está la imaginación de cada uno para convertirlas en únicas dependiendo de los ingredientes que les pongas... siempre y cuando los combines adecuadamente y se complementen unos con otros.... ésta combinación ces perfecta.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1 tarropimientos de piquillos
  2. 1 Paquetepalitos de mar frescos (surimi)
  3. 1 Lataanchoas de buena calidad
  4. 1 Lata grandemejillones
  5. 1 Lataaceitunas rellenas de anchoas
  6. 1Cebolleta mediana
  7. 3 Trozostomates deshidratados en aceite
  8. Aceite de oliva virgen extra
  9. crema de vinagre balsámico
  10. sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner en un bowl los pimientos, la cebolleta, tomates deshidratados y los palitos troceados, añadir los mejillones, aceitunas y anchoas (dejando parte de ellos para decorar el plato). Aderezar con el aceite, vinagre y sal a gusto de cada uno, teniendo en cuenta de que las anchoas y tomates son salados.

  2. 2

    Emplatar decorando a vuestro gusto por encima.

  3. 3

    Espero que os guste!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Bueno Mayte te la robo esta receta, así que finge no verme. Que ricooooo. 😊 😊 😊. Gracias ॐ

Escrita por

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España
Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi
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