Calabacín marinero

Deciros que Estela pone entre 12 y 15 langostinos cocidos y queso semicurado, yo he decidido poner gambas crudas y otro tipo de queso, hacer lo que más os guste. Seguro que a ella le parece bien.

Ponemos un fondo de aceite en una olla amplia y añadimos los calabacines cortados en tacos o medias lunas un poco gruesas para que no se nos deshaga, salpimentamos y movemos de vez en cuando, yo lo dejé destapado para que evaporara el agua.

Mientras picamos los palitos en trozos como de un dedo y ponemos una sartén con un poco de aceite, cuando esté caliente añadimos el ajo en láminas y la guindilla, cuando comience a bailar el ajo, añadimos las gambas y los palitos, salpimentamos y en un minuto apartamos del fuego.

Añadimos el tomate frito al calabacín cuando haya evaporado el agua y añadimos las gambas y los palitos, reservar unas gambas y unos palitos para decorar si queréis, movemos bien todo y emplatamos,

Ponemos las gambas y palitos reservados y un poco de pimienta molida y perejil picado, en caliente el queso, veréis cómo se va fundiendo, acompañar con un buen trozo de pan y un vinito blanco, fue terminar de hacer las fotos y ponerme morada, que ricooooooo, gracias Estela. Tevasapuntar.