Έκανες πιλάφι ή ριζότο και περίσσεψε; #ΜηνΤοΠετάς, φτιάξε αυτές τις εύκολες, γρήγορες και πεντανόστιμες ρυζοκροκέτες.#περισσεύματα #ορεκτικό #σνακ #μεζέδες #κεφτέδες#35Ε

Υπέροχη ψητή σαλάτα που συνοδεύει άριστα τα φαγητά μας αλλά και για ελαφρύ βραδινό με σπυρωτό ρύζι μπασμάτι είναι ότι καλύτερο. #ομάδαντομάτα.

Ένα φαΐ σκέτη κόλαση!Μπορούμε να το σερβίρουμε με πατάτες τηγανίτες ή αν θελουμε κάτι πιο ελαφρύ μια υπέροχη σαλατα λάχανο και καρότο! Θα μυρίσει όλο το σπίτι!!!

Εμπνευσμένος από τις πίτες της Ηπείρου, έκανα μια πίτα με αυτά τα υλικά αλλά αντί το παραδοσιακό φύλο η σφολιάτα,σκέφτηκα να το κάνω όπως περίπου τις πίτες με καλαμποκισιο αλεύρι μπλατσαρα ή μπατζινα η λεγομενη, ανάλογα την περιοχή,αλλά πιο μοντέρνα (σουφλέ)έτσι προέκυψε αυτή εδώ η πίτα και πιστέψτε με είναι πεντανόστιμη και εύκολη!

Περίσσεψε λίγο ρύζι και κάπου είχα διαβάσει πως το κάνουν κεφτέδες. Τόλμησα λοιπόν και να το αποτέλεσμα. Έψησα τα μισά στην τοστιέρα και τα υπόλοιπα στο τηγάνι. #μηντοπετάς

Η βρώμη μου αρέσει πολύ. Αλλά εγώ δεν μετράω, αφού την τρώω άνετα ακόμα και εντελώς σκέτη. Αυτή η συνταγή όμως άρεσε σε όλη την οικογένεια και ιδίως στα παιδιά. Βασίζεται στη συνταγή του oatcake που φτιάχνουν στη Σκωτία, με προσθήκη τυριού.Τη συνταγή αυτή την έχω φτιάξει με άπειρες παραλλαγές υλικών· με γάλα, με κεφίρ, με κρέμα γάλακτος, με γιαούρτι (το τελευταίο μην το δοκιμάσετε έγιναν φριχτά), με συνδυασμό βρώμη-αλεύρι, με αυγά, με baking powder κλπ. Τελικά η πιο απλή βερσιόν μας άρεσε περισσότερο. Είναι συνταγή που δε θέλει ακριβείς αναλογίες. Το μόνο που συνιστώ είναι να επιλέξετε το πιο καλό βούτυρο που μπορείτε να βρείτε. Όχι μαργαρίνες! Οι Σκωτσέζοι δεν κάνουν τέτοιες τσιγκουνιές, εμείς γιατί να κάνουμε;Ο κουρκουμάς πέρα από υγιεινός δίνει χρώμα και τα κάνει να φαίνονται ακόμα πιο τυρένια. Ρυθμίστε το αλάτι ανάλογα με το πόσο αλμυρό είναι το τυρί που θα προσθέσετε εγώ βάζω milner. Άνετα μπορείτε να δοκιμάσετε το άψητο μείγμα προτου προσθέσετε νερό (το κουταλιάζω το παραδέχομαι). Μία δόση είναι αρκετή για ψήσιμο σε μια σχάρα του φούρνου. Εγώ ετοιμάζω διπλή δόση μιας και το multi μου τις καταφέρνει άνετα. Εσείς κανονίστε ανάλογα με τα κυβικά του!Το ψήσιμο θέλει προσοχή. 1-2 λεπτά λιγότερα ή περισσότερα κάνουν μεγάλη διαφορά. Τα κομμάτια στις άκρες ψήνονται πρώτα και αρπάζουν εύκολα. Όταν γίνουν αφαιρέστε τα και συνεχίστε το ψήσιμο των υπόλοιπων για 2-3 λεπτά ακόμη μέχρι να γίνουν τραγανά. Αν δεν ψηθούν αρκετά γίνονται κάπως λαστιχωτά. Αν παραψηθούν πικρίζουν.

Έμεινε πιλάφι, ε είπα να μην πάει χαμένο... αφού ήταν και οι φακοκεφτέδες ωραίοι βρε λέω λες; να κάνω και το ρύζι έτσι? Υλικά έβαλα ότι είχα, και το αποτέλεσμα με δικαίωσε... #περισσεύματα #ΜηνΤοΠετάς

Περίσσεψε λίγη σφολιάτα από την μηλόπιτα και σκέφτομαι: Δεν φτιάχνω ένα μεζεδάκι για το βραδυνό μας κρασάκι στην βεράντα;#2020

Ένα νόστιμο μεζεδάκι που, μη έχοντας τίποτα άλλο να φτιάξω, είπα να το δοκιμάσω απόψε. Βγήκαν πολύ νόστιμα, έγιναν ανάρπαστοι, άρα μόνο “μαρτυρίες τρίτων” μπορώ να σας μεταφέρω… Των γνωστών “τρίτων”…. Ναι, εκείνων των δύο, που φαντάζεστε…

Από τις πολύ αγαπημένες συνταγές! Πολύ εύκολη στην παρασκευή της και πολύ νόστιμη. Ιδανικές οι φωλιές αυτές για τραπέζι. Φτιάξτε τες και όλοι οι καλεσμένοι σας θα τις χαζεύουν λίγο πριν την πρώτη μπουκιά... Η γεύση του πράσου, το άρωμα του μπέικον και της πιπεριάς, σε συνδυασμό με την μοναδική και απαλή γεύση του τυριού, κάνουν το τέλειο ορεκτικό για τους καλοφαγάδες!!! .#ΧρυσόΠιρούνι

Απλά γρήγορα και νόστιμα μπιφτέκια μοσχαρίσια που τα συνόδευσα με προτηγανισμενες πατάτες και σπιτική μαγιονέζα!!!! Γίνεται και χωρίς αυγό και δένει εξίσου ωραία το μείγμα....