Salmón al horno con cítricos

El cooksnap de Katarina cuando hizo Salmón al horno con cítricos.
El cooksnap de José Manuel Pastor Agonillas cuando hizo Salmón al horno con cítricos.
El cooksnap de 🌌TuonelaDriade🌳 cuando hizo Salmón al horno con cítricos.
Maribel Alboyana
Maribel Alboyana @cook_alboyana
Quart de Poblet
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Ingredientes

  1. 2 lomossalmón
  2. 2limones
  3. 2naranjas
  4. 2 cucharadasmiel
  5. 1/2 cucharadamostaza de dijon
  6. Eneldo

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 180 grados arriba y abajo

  2. 2

    Ponemos en un cazo el zumo de las naranjas y los limones, añadimos la miel y la mostaza y lo llevamos al fuego hasta que reduzca a la mitad

  3. 3

    Después coger fuentes individuales para poner el salmón y en el fondo ponéis rodajas de naranja y de limón cortadas muy finas. La ponéis en el fondo de las fuentes y ponéis eneldo

  4. 4

    Salpimentar el salmón y lo ponemos todo sobre las rodajas de los cítricos. Después repartiremos la salsa que hemos dejado reducir por encima de los lomos de salmón y lo metemos en el horno durante 20 minutos, hasta que el jamón esté hecho. Antes de servirlo lo volvéis a espolvorear con un poco más de eneldo

    Foto del paso 4 de la receta: Salmón al horno con cítricos

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Escrita por

Maribel Alboyana
Maribel Alboyana @cook_alboyana
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