Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos las patatas en rodajas junto con la media cebolla.
Del mismo modo, lavamos y cortamos pero en tiras los pimientos así como la zanahoria en bastoncitos. - 2
Añadimos las verduras ya cortadas en un bol y aliñamos con un poco de aceite, sal, pimienta, ajo en polvo, tomillo, orégano y romero.
- 3
Ya aliñada la verdura, las colocamos en una fuente para horno y lo precalentamos a 200 grados con aire.
- 4
Horneamos hasta que la verdura esté más o menos a medio hacer.
- 5
Sacamos la bandeja del horno porque es el momento poner el salmón sobre las verduras.
- 6
Regamos todo con el zumo de dos de las naranjas y añadimos un poco de sal sobre el pescado.
- 7
Volvemos a introducir la fuente en el horno esta vez a 180 grados durante 20 min aprox. (para que no quede seco).
- 8
Cuando el salmón esté casi listo, añadimos el zumo de la tercera naranja para terminar de hornear.
- 9
Decorar con un poco de perejil al emplatar.
- 10
Que aproveche !!
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