Don potato
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Una patata rellena con salsa de tomate y albahaca, guacamole casero, salmón ahumado y lascas de parmesano. Fácil y rápidas de elaborar, ideal para una cena como plato único.
Don potato
Una patata rellena con salsa de tomate y albahaca, guacamole casero, salmón ahumado y lascas de parmesano. Fácil y rápidas de elaborar, ideal para una cena como plato único.
Paso a paso
- 1
Cocemos la patata, bien en agua o en el microondas.
- 2
Una vez cocida retiramos la parte de arriba dejandola al descubierto, más o menos 1 cm.
- 3
Vaciamos hasta la mitad la patata con la ayuda de una cuchara y reservamos la patata que hallamos sacado junto con la parte que quitamos anteriormente.
- 4
Agregamos cuatro cucharas de salsa de tomate mezclada con un poco de albahaca fresca.
- 5
Pelamos y trituramos el aguacate añadiendo el zumo de 1/2 limón. Rellenamos la patata con el guacamole casero hasta el borde.
- 6
Cortamos el salmón ahumado en tiras y cubrimos la patata.
- 7
Añadimos unas lascas de queso parmesano.
- 8
La patata que retiramos la trituramos añadiendo una cuchara de mantequilla y otra de salsa roja.
- 9
Introducimos el puré obtenido en una manga pastelera.
- 10
Vamos echando el puré alrededor de la patata.
- 11
Echamos un poco de eneldo al borde de la patata.
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Yo les puse unas perlas de arenque ahumado porque tenía que terminar el tarro pero es opcional.
- 13
La podéis calentar en el microondas o bien comerla fría. Esta riquísima os lo aseguro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
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