Empanada gallega Riquísima

Luz Grillo
Luz Grillo @cook_4681743

Luz y Leo de sousa

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Ingredientes

45 min.
6-8 porciones
  1. 1/2morrón rojo
  2. 1/2morrón verde
  3. 4cebollitas de verdeo
  4. 2cebollas medianas
  5. 1 cucharadaaceite de oliva
  6. 3 latasatún
  7. 1de caballa
  8. 4huevos duros
  9. 2 tazaspuré de tomate
  10. c/nsal y pimienta
  11. 2tapas de pascualina hojaldradas
  12. 1huevo batido
  13. c/nazúcar

Paso a paso

45 min.
  1. 1

    Cortar los morrones en juliana,las cebollas y el verdeo.

  2. 2

    En una sartén con aceite de oliva saltear el morrón hasta que estén tiernos y agregar las cebollas y el verdeo y saltear todo junto durante 5 min.

  3. 3

    Agregar las 2 tazas de pure de tomate,revolver y apagar el fuego.

  4. 4

    Agregar el atún, la caballa, los huevos duros picados y salpimentar.

  5. 5

    Forrar una tartera con la tapa de pascualina y verter el relleno,luego con la otra tapa,tapar,hacer un repulgue,pinchar sobre la masa con tenedor 3 veces para que no se infle, pintar con el huevo batido y esparcir azúcar.

  6. 6

    Horno moderado durante 45 min. aprox. o hasta que la masa esté dorada.

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Luz Grillo
Luz Grillo @cook_4681743

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