Lavar los canonigos y se colocan en el cuenco

Añadir el caqui, la manzana y el aguacate pelados y cortados en cuadraditos. Añadir el bonito. Añadir el queso de cabra. como 4 rodajas cortadas también en cuadrados si la manzana y el caqui son muy grandes echad medio. Vamos al gusto.

Aliño: se mezclan en un vasito la cucharadita de miel,la cucharada de vinagre y las 3 de aceite. se machacan las almendras y el sésamo en un mortero y se añaden junto con la albahaca picadita y una pizca de sal.

Nota: el vinagre se puede sustituir por limón que le da un toque mas afrutado. Yo la hice con limón.

Si se ve que se necesita mas aliño añadir vinagre y aceite en esa proporción (3 de aceite por cada 1 de vinagre)