Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a preparar el sifón, ponemos las hojas de gelatina en agua, una vez blandas las escurrimos y mezclamos con el zumo de naranja. Calentamos el azúcar para hacer el caramelo. Mezclamos todo más el agua y rellenamos els Sifón. Dejamos que se temple y lo ponemos al frigorífico mínimo 2 horas. A la hora de servir, pondremos las cargas, agitar y montar.
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Limpiamos laos moslos de pato, las colocamos en una bandeja de horno.
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Lavamos y pelamos las patatas, cortamos rodajas de unos 3 milímetros y las esparcimos en la bandeja junto a los muslos.
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Salpimentamos a nuestro gusto y tapamos con papel de aluminio la bandeja. La introducimos en el.horo a 160°C. Pasado el tiempo, colocamos unas rodajas de naranja encima. Rociamos un poco los muslos con el mismo aceite que han soltado y destapado, volvemos la bandeja en el horno durante unos 20 minutos.
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Sacar, emplatar y listo.....#buenprovecho #lacuinadenfusa1973 #FelizNavidad
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fusa1973 le encantará ver cómo quedó.
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