Arroz salteado con lentejas
Aprovechando unas poquitas lentejas que había en un tupper y unos restos de arroz cocido del día anterior, se me ocurrió saltearlos juntos y hacer un plato más completo para la comida de hoy.
¿Sabías que las proteínas incompletas de las lentejas, y en general de las legumbres, se completan con los almidones del arroz? Es una excelente alternativa para quienes llevan o se plantean llevar una dieta vegetariana, para obtener proteínas sin consumir carne.
Arroz salteado con lentejas
Aprovechando unas poquitas lentejas que había en un tupper y unos restos de arroz cocido del día anterior, se me ocurrió saltearlos juntos y hacer un plato más completo para la comida de hoy.
¿Sabías que las proteínas incompletas de las lentejas, y en general de las legumbres, se completan con los almidones del arroz? Es una excelente alternativa para quienes llevan o se plantean llevar una dieta vegetariana, para obtener proteínas sin consumir carne.
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla, la echamos a la sartén con un poquito de aceite y la ponemos a fuego máximo.
- 2
Antes de transparentar la cebolla, añadimos el arroz con un poco de orégano, sal de ajo al gusto y un poco de salsa de soja, salteando hasta que adquiera el arroz un color uniforme.
- 3
Añadimos las lentejas, mejor si tienen poco caldo, mezclamos, las salteamos con el arroz hasta que el caldo de las lentejas haya reducido bastante y listo, a disfrutar del manjar!
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