Arroz salteado vegetariano

isabel gimeno
isabel gimeno @Arielesmiguia

Esta receta, es vegetariana, si quieres puedes agregar gambas, palitos, pongo huevos duros en vez de tortillas, por menos aceite, pero cada uno a su gusto.

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Ingredientes

40 min
2 personas
  1. 2 tazas Arroz
  2. 1 tazaguisantes
  3. 2huevos duros
  4. 2zanahorias
  5. 1 cucharadaaceite de oliva
  6. sal
  7. olivas

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Cocer el arroz y los guisantes en agua, con sal

  2. 2

    Cocer los huevos, mientras peras la zanahoria y se hace a tiras finas

  3. 3

    Una vez todo cocido se pone a escurrir y se saltea en un wok la zanahoria cuando empiece a pochar con un poco de sal

  4. 4

    Se agrega el arroz con los guisantes, los huevos pelados y troceado

  5. 5

    Se va dando vueltas, hasta que pierda la humedad, y se añaden las olivas, queda jugoso por dentro

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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