Wok de verduras salteadas con lentejas y arroz

Tengo una vecina muy aficionada a cocinar al wok y ella me ha animado a seguir sus pasos pues con las salsas y los aceites vegetales se cocinan platos muy sabrosos y sanos

La idea de éste plato es cocinar los ingredientes por separado y combinarlos en el plato, consiguiendo así que cada ingrediente esté cocinado en su punto. Un plato delicioso muy nutritivo

Aprovechando unas poquitas lentejas que había en un tupper y unos restos de arroz cocido del día anterior, se me ocurrió saltearlos juntos y hacer un plato más completo para la comida de hoy.¿Sabías que las proteínas incompletas de las lentejas, y en general de las legumbres, se completan con los almidones del arroz? Es una excelente alternativa para quienes llevan o se plantean llevar una dieta vegetariana, para obtener proteínas sin consumir carne.

Aprovechando unas poquitas lentejas y mezcla de tres arroces que aún me quedaban en el tupper, se me ocurrió que con carne picada y unas verduras podría completar una comida de lo más saludable, y así lo hice. Delicioso!

Sencillo, delicioso y muy nutritivo.

Me encanta el sabor que coge el arroz con las verduras, así que esta es una de las recetas que hago como acompañamiento de cualquier carne, pescado...

En tiempos dificiles y con poco tiempo a la hora de comer, hay que ingeniar una comida que se pueda llevar desde casa al trabajo en una fiambrera.Dicha comida debe de aportarnos los nutrientes necesarios para una jornada de trabajo. En esta receta tenemos las verduras, las legumbres y el huevo que nos aporta la proteinas.Si en el puesto de trabajo disponemos de un microondas nos soluciona el comer la misma comida caliente cuando hace frio.

No hay nada mejor que llegar de entrenar y reponerte comiendo un plato como este, rico en hidratos de carbono, proteína y grasas saludables, además de contener un alto porcentaje de vitaminas.

En casa nos gusta toda clase de verduras, pero sobretodo los salteados en wok o sartén honda para que con el mínimo de aceite se hagan y sean más saludables. A nosotros nos gusta al dente, así conservan mejor todos los minerales y vitaminas.

Cocinar con el wok es una forma fácil y sana de cocinar. Se utilizan pocas grasas, es rápido y permita utilizar variados ingredientes.Recomiendo que se gaste un poquito más en su compra, pero merece la pena que sea de hierro.Y para remover la comida es recomendable utilizar palillos de bambú.

Quedaba un paquetito de gulas en la nevera a punto de caducar en los próximos días y decidí darle salida en este sencillo y delicioso salteado.

Un potaje de lentejas, esta vez añadí un puñado de arroz y aunque siempre lo hago con verduras, hoy le puse unas rodajas de chorizo. Estaban buenísimas 😋

En algún momento de nuestra vida, todos hemos tenido esa necesidad imperiosa de hacer deporte —¿verdad? —. Y así sentirnos mejor con nosotros mismos, y pertenecer a esa marabunta de personas que van por la ciudad con la cabeza bien alta, a trote borriquero, y dejando bambolear las lorcillas. Y es que coger una rutina saludable no es fácil —lo digo desde la experiencia—. Hace ya un tiempo, con el nuevo paseo fluvial que mi ayuntamiento, aún no ha inaugurado oficialmente, pero que todos los vecinos ya usamos, ni corta ni perezosa, me envalentoné a salir a correr. ¡Hasta me compré ropa de deporte! Resta decir que casi muero, por no mencionar el dolor de rodillas, la pérdida de un pulmón por el camino y las ganas de morir constantemente. Pero logré regresar a casa sana y más o menos salva....Pero, claro, ahora que anochece ya tan pronto, o mejor dicho casi no amanece con estos diluvios que caen de manera constante, no me veo a mí misma, una damisela como yo, corriendo sola y desvalida por ese paraje tenebroso.... Que sí que la ropa de deporte me grita desde el armario, pero yo me hago la sueca… Y es que no sé si ahora soy de las que se sentarían en un banco del paseo con un bocata en la mano, para chinchar a los que corren como si no existiera el mañana.(Sumamos esta receta a la Semana de la Dieta Mediterránea. Siendo para el lunes: legumbres).#CocinoMediterraneamente

#veggie

**ATENCIÓN VEGETARIANOS**: He incluído ésta receta en la sección "Vegetarianos" porque puede realizarse sin el calamar, resultando un salteado igualmente exquisito. No pretendo herir ninguna sensibilidad. Gracias.Si lo hubiese preparado con arroz ó pasta, se trataría de un salteado estilo oriental posiblemente muy conocido por muchos de vosotros. Sin embargo, se me ocurrió hacerlo algo diferente utilizando lentejas en su lugar. El resultado es tan sorprendente como delicioso.

El truco para que el potaje quede perfecto es controlar el punto de cocción del arroz, evitando que se pase.Este plato, está cocinado con una base de Verduras y legumbres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato.

Esta receta es de aprovechamiento, por lo que puedes cambiar las verduras.

Hace un tiempo publiqué Wok de verduras variadas fácil y ha tenido bastante éxito, así que ahora me animo a compartir una variante de este plato que lo hace perfecto para comer como plato único, por ejemplo para tus cenas, ya que contiene verduras variadas, arroz blanco y pollo. Está hecho con poco aceite, más o menos meida cucharada, por lo que no tiene mucha grasa y es bajo en calorías, una receta perfecta para incluir en tu dieta de adelgazamiento, así como en la mayoría de dietas adaptadas a algún problema de salud.Para los vegetarianos o veganos se puede eliminar el pollo, obteniendo igualmente un plato rico y completo.Como veis, me encanta cocinar con wok, debido a que me permite cocinar con poco aceite sin que los alimentos se peguen. Además, me encanta que las verduras conserven su color, olor, sabor y textura, y para ello el wok es perfecto. Os animo a probarlo con vuestras verduras favoritas.

Una forma rápida y muy sabrosa y saludable de comer el arroz que nos ha sobrado en la nevera.

Esta Receta es una elaboración #másconmenos , ya que con 300 grs de Salmón, rico en Omega 3, haremos 4 raciones....😊😊El resultado es un salteado de Arroz, con toque Oriental y muy rico!!!🤩🤩Podéis utilizar otro pescado u otra hortaliza, dependiendo de lo que tengáis en la Nevera o la lista de la compra...😉😉Espero que os guste!!!!!😘😘😘

Podéis probar con las verduras que más os gusten, es cuestión de ir probando con diferentes ingredientes. Col, calabacín....

Esta receta queda riquísima y ni siquiera usó una sartén especial para wok!!!

En mi despensa no pueden faltar las legumbres cocidas. Recurso rápido, sano y versátil#familiar

Hoy he tenido un regreso a mi infancia 😇, éste plato lo cocinaba mi madre y me encantaban , pienso que la combinación es perfecta, legumbre +cereal .Las cociné expresamente para mi niño y yo, en esta ocasión son cocidas y no secas, pero todos los ingredientes son ecológicos, las intenté hacer como mi madre y con su truquito.Espero os gusten y os traigan recuerdos de hogar..

Un sencillo e improvisado arroz que, una vez más, me apeteció cocinar en Wok, si bien no es imprescindible éste untensilio para que quede igualmente bueno.