Συνταγή - Εκτέλεση - Φωτο: Ματούλα Γιασιράνη#σαλατες #σπανάκι #βασικησυνταγη #μενού #συνταγές #φθινόπωρο #Τετάρτη #κουκουνάρι #σταφίδες #υγιεινή #νηστεία #οτιεχω #καθεμερα #vegan #μαγειρευωμεελαιολαδο #worldfoodday #ΜηντοΠετας

Pescatarian πια ( δηλαδή τρώμε τα πάντα εκτός από κρέας) χρειάζεται να βρίσκω η να εφευρίσκω συνταγές με λαχανικά κυρίως . Δοκίμασα και με κιμά σόγιας τα γεμιστά μου αλλά εδώ είναι με ρύζι και κουκουνάρι

Γυρνώντας σπίτι μετά από μία κουραστική μέρα, και ήδη έχοντας ετοιμάσει από την προηγούμενη τον κιμά για σπαγγέτι, μου γεννήθηκε μια ιδέα: γιατί όχι κανελόνια?!#περισσεύματα

Ρύζι μπασμάτι με κρόκο Κοζάνης, συνδυασμός γεύσεων Ελλάδας με εκείνες της Ινδίας σε μια ενδιαφέρουσα κι υγιεινή συνταγή. Μια συνταγή πλούσια σε αρώματα και υφές . Το μπασμάτι είναι μια ποικιλία μακρύκοκκου ρυζιού που καλλιεργείται κυρίως στο Πακιστάν και στην Ινδία, απ’ όπου και πήρε το όνομά του. Μπασμάτι σημαίνει «ευωδιαστός», καθώς το ρύζι απελευθερώνει μοναδικά αρώματα όταν μαγειρεύεται.

Ίσως είναι το πιο ωραίο καλοκαιρινό νηστίσιμο φαγητό. Με κουκουνάρι και σταφίδες μέσα στο ρύζι και μπόλικες πατατούλες! Κάπως έτσι τα έφτιαχνε και η γιαγιά Ελευθερία, αν και δεν την φτάνω με τίποτα.

#2020 #ΜηνΤοΠετάςΕίχα ένα βαζάκι με γλυκόξινη σάλτσα και ανανά στο ντουλάπι που έληγε σε δέκα μέρες τα είχα πάρει προσφορά όμως σήμερα όπως καθάριζα το ντουλάπι είδα το βαζάκι πίσω πίσω για καλή μου τύχη το πήρα είδηση πριν λήξει είχα και μισό πακέτο κοτομπουκιές στη κατάψυξη και αυτοσχεδίασα!

Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη#μενού #συνταγές #δευτερα #άντεγειά #μαγειρευωμεελαιολαδο #νστίσημοτραπεζι #υγιεινή #ρόδι #ρύζι #φιδέ #νηστισιμεςσυνταγες #χριστουγεννιατικεςσυνταγες #καθεμερα #οτιεχω #βολτα

Όταν δεν θέλουμε ένα απλό ρύζι.Λίγα μυστικά ακόμαΕχω ακούσει ότι μπορούμε να βάλουμε και σταφίδες αλλά δέν το έχω κάνει. Ισως να σας αρέσει.

#χρυσόπιρούνιΗ γιαγιά μου το έφτιαχνε αυτό συχνά στο πατρικό μου, είναι πολύ παλιά συνταγή της Μικράς Ασίας συνήθως σε αυτό βαζανε κομμάτια κρέατος και λαχανικά εμείς το κάναμε με φιδέ!!! Κατά λέξη, το ατζέμ πιλάφι είναι αυτό που φτιάχνεται με τον περσικό τρόπο, αφού Ατζέμ (Acem) έλεγαν παλιά οι Τούρκοι τους Πέρσες. Η συνταγή που αποτελείται από ρύζι με αρνί, μαγειρεμένο σε ζωμό κρέατος με κουκουνάρια και σταφίδες. Το χαρακτηριστικό του πιλαφιου αυτού είναι ο τρόπος παρασκευής του όπου το ρύζι βράζει σε σκεπασμένη κατσαρόλα με την ακριβή ποσότητα υγρού που χρειάζεται και το ότι βγαίνει σπυρωτό! Επίσης τσιγαριζεται με βούτυρο! #ρύζι

Το κουσκούς από μόνο του φέρνει μεσάνατολίτικες, αν προσθέσετε κουκουνάρι (πινόλια) και σταφίδες, είναι σαν να είπατε ήδη εκεί!

#γιορτινότραπέζι

Έχοντας ως μόνη καθοδήγηση αναμνήσεις... Και είμαι απόλυτα ικανοποιημένη από το αποτέλεσμα! ☺️Είναι #συνοδευτικό είτε για τη γαλοπούλα, είτε για άλλο κρετικό που θεωρούμε ότι ταιριάζει στο γιορτινό τραπέζι.Καλά Χριστούγεννα! 🎀