Paso a paso
- 1
En primer lugar se prepara el couscous. Hay gente que tiene diferentes formas de preparación del mismo, y todo depende de cómo os guste el grano. Más duro o más tierno. También depende si es integral o refinado. (El primero necesita más agua). Para un couscous refinado y grano relativamente más duro, echamos media taza de agua para hervir.
- 2
Recuerda añadir al agua hierbas al gusto, aceite o incluso mantequilla si quieres que salga más sabroso (opción menos sana), pues el grano de couscous solo es algo insípido.
- 3
Cuando el agua llega al punto de ebullición, añadir media taza de couscous. Retirar del fuego, y dejar de reposar 5-10min con una tapadera.
- 4
Mientras que el couscous se cocina preparamos los demás ingredientes: picamos el tomate, cebolla, lechuga...
- 5
Tras haber reposado el couscous, separamos los granos con un tenedor o un palo de madera fino. Servimos en la base del plato y por encima colocamos los demás ingredientes.
- 6
Aderezar con un poquito de aceite, vinagre y sal.
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