Ensalada de couscous

noor
noor @cookcarmen
Corbera de Llobregat, Cataluña, España

Esta #recetadeverano es el famoso tabulé. Lo hacía una amiga mía francesa, pero yo lo hago a mi manera. Ella ponía todos los ingredientes juntos, incluido el couscous en crudo y dejaba marinar durante todo el día. Yo lo hago más rápido y sale igual de rico.

Ensalada de couscous

Esta #recetadeverano es el famoso tabulé. Lo hacía una amiga mía francesa, pero yo lo hago a mi manera. Ella ponía todos los ingredientes juntos, incluido el couscous en crudo y dejaba marinar durante todo el día. Yo lo hago más rápido y sale igual de rico.

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Ingredientes

4 personas
  1. 1 vaso y medio de couscous
  2. 1 vaso y mediode agua
  3. 1pimiento verde
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1pepino
  6. 1tomate grande (duro)
  7. Cebolleta tierna(opcional)
  8. Sal
  9. Aove
  10. Zumo de limón
  11. Aceitunas negras sin hueso
  12. Unashojitas de menta

Paso a paso

  1. 1

    Primero ponemos el agua, con un poquito de sal y un hilo de aceite, al fuego.

  2. 2

    Cuando empiece a hervir apagamos, echamos el couscous removemos, tapamos y dejamos 3-5 minutos hasta que este al dente. Ponemos en una ensaladera y dejamos enfriar.

  3. 3

    Mientras, lavamos los pimientos, la menta y el tomate, pelamos la cebolleta y el pepino

  4. 4

    Cortamos todo muy pequeño y las aceitunas a rodajas.

  5. 5

    Aliñamos con un poquito de zumo de limón y aove. Espolvoreamos con la menta picadita

  6. 6

    Echamos todos los ingredientes al bol con el couscous y removemos bien.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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noor
noor @cookcarmen
Corbera de Llobregat, Cataluña, España
Me gusta cocinar,pero lo que realmente me gusta es la reposteria y aquí estoy aprendiendo un monton,así que......mil gracias.
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