Torta cioccolatosa
Istruzioni per cucinare
- 1
Sciogliere metà del cioccolato e metà della panna, in pentola antiaderente a fuoco basso, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
- 2
In una ciotola, unire la farina, lo zucchero e il cacao.
- 3
Aggiungere il composto di cioccolato e panna; aggiungere le uova e sbattere il tutto con le fruste fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- 4
Imburrare una tortiera con burro e cospargere con della farina, togliendo quella in eccesso. Nota: utilizzare una tortiera che abbia la parte centrale rialzata, in modo da creare il bordo per poter farcire la torta una volta cotta.
- 5
Versare il composto nella tortiera. Una volta versato, sbattere la tortiera su un piano, in modo da livellare l'impasto ed eliminare possibili bolle d'aria
- 6
Infornare a 200 gradi per 20 minuti in forno preriscaldato statico.
- 7
Sfornare e lasciar raffreddare. Nel frattempo sciogliere le metà rimanenti di panna e cioccolato, a fuoco basso, continuando a mescolare. Lasciare intiepidire.
- 8
Farcire la torta con il cioccolato e la panna. Lasciare in frigorifero per almeno un'ora. Utilizzare il cioccolato per decorare la torta creando delle scaglie adoperando un pelapatate.
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