Μια φορά αν το κανεις δν θα αλλάξεις υλικά. Λίγα ,απλά και ..τσουπ να μια νόστιμη τργανη πίτα που θα εισπραξει πολλά μπραβο!!Αυτό ανοίγω σε όλες τις πίτες μου#Ήρθαγιαναμεινω

Βλέποντας πολλές συνταγές για αλμυρή κολοκυθόπιτα και μην μπορώντας να καταλήξω κάπου,τελικά επινόησα αυτήν τη συνταγή κι επειδή βγήκε πραγματικά υπέροχη τη δημοσιεύω κι εδώ.Αξίζει να τη δοκιμάσετε!

Είχα την τύχη να δοκιμάσω τις τέλειες αυτές πίτες από τα χεράκια της και η αγαπητή κυρία Αριάδνη με τίμησε, δίνοντάς μου την παραδοσιακή τούτη συνταγή. Σαν την αρχαία συνονόματή της κρητικοπούλα πριγκίπισσα, μου χάρισε έναν μίτο που οδηγεί από το αδιέξοδο της πείνας στην απόλυτη απόλαυση... Ακολουθήστε μας...#ΧρυσόΠιρούνι

Η ζύμη από πίτες για σουβλάκι έγιναν Focaccia alle Patate!!!! Μέσα σε αυτό το διάστημα με τα πολλά "κλικ" έπεσα πάνω στη συνταγή του Σταύρου Πίτες για σουβλάκια https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/12343617-pites-gia-soublakia?token=mbd2ccnPCvrrQ8rM3fozRQGz .Έφτιαξα εξαιρετικές πίτες που τύλιξαν τα σουβλάκια μας!!!! Πεντανόστιμες!!! Έχοντας ανοίξει 5-6 και κοιτώντας ότι μου περισσεύει μισή δόση από ζύμη .Πόσα σουβλάκια να φάνε 2 άτομα σε ένα βράδυ..Αποφασίζω να την βάλω στο ψυγείο σε ένα σακουλάκι και να την κάνω την επομένη focaccia αυτοσχεδιάζοντας και με τις οπτικές αναμνήσεις μου από την Ιταλία!!!!Έτσι λοιπόν την επομένη και ξεκίνησα από το βήμα 4 και μετά.... Η πρώτη γέμιση ήταν πολύχρωμες πιπεριές που απλά τις πέρασα από το τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο να μαλακώσουν..... Το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό!!!!!🙌🙌🙌🙌Η πρώτη εξ αρχής focaccia λοιπόν δεν θα μπορούσε να γίνει, παρά με πατάτες!!!! Δεν μπορώ να μετρήσω πόσες φορές η σπιτονοικοκυρά μου η Natalina μας έφτιαχνε στα παιδιά της και εμένα, αυτή την focaccia !!! Δεν υπήρχε φουρνιά που να μην είχε πατάτες με δεντρολίβανο!!!! Δυστυχώς εγώ δεν είχα και το αντικατέστησα με ρίγανη... Όμως σας προτρέπω να το δοκιμάσετε με δεντρολίβανο!!!!😜😜😜Μια ελαφριά γεύση!!!!Στα υλικά της ζύμης έβαλα την δοσολογία στο αλεύρι που χρειάστηκα εγώ και στις 2 φορές για το λόγο αυτό μέτρησα τη χωρητικότητα της κούπας μου... Καλή επιτυχία τόσο σε focaccia όσο και πίτες για σουβλάκια!!!! #2020 #focaccia #πατάτες #φοκατσια

Εγώ έβαλα φρέσκο τυρί αλλά γίνεται και με φέτα, τοπικά εδώ αυτή την πίτα τη λέμε "χλωροπιτα"

Γιατί όπως και να το κάνουμε, το χειροποίητο φύλλο έχει άλλη χάρη!Eίτε με την μέθοδο του ήλιου είτε με φύλλο Gozleme! https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4651677-xeiropoiito-phullo-gia-pites-phullo-gozleme

Μια πίτα με δύο γεύσεις, σπανάκι-τυριά αλλά διαφορετική και εντυπωσιακή!!Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι μια πολύ εμφανίσημη πίτα.Την πρώτη φορά που την έφτιαξα με παίδεψε το χώρισμα της, δεν ήταν αρκατό το αλουμινόχαρτο για να κρατήσει τη γέμιση. Αν βάλετε πολλές φορές διπλωμένο αλουμινόχαρτο και να εξέχει, να είναι ψηλότερο από τη γέμιση, μη φοβάστε, θα ψηθεί ωραία και θα έχετε μια ωραία δίδυμη, δίχρωμη πίτα!

Η αγαπημένη μου πίτα!!! 💚💚💚 Η γιαγιά "Μημία" Δήμητρα, από τα Χανιά , με καταγωγή Μικρασιάτικη, αυτή την πίτα έφτιαχνε μονάχα!!! Έτσι, δεν λέγαμε σπανακόπιτα ή χορτόπιτα ή... Για εμάς ήταν πάντα η πίτα η στριφτή, σαν σαλιγκάρι!!! Χωρίς τυρί , χωρίς σοτάρισμα στα λαχανικά!!! Το μόνο μυστικό πολλά μυρωδικά ψιλοκομμένα και σφιχτά πιεσμένα να φύγουν τα υγρά και πιπεράκι !!! Όσοι την έχουν δει αλλά και δοκιμάσει έχουν ενθουσιαστεί!!! 😋😋😋Η απλότητα σε όλο της το μεγαλείο!!!💚💚💚 Δεν μπορείς απλά να σταματήσεις.😉😉😉 Φυσικά εγώ την έχω φτιάξει και με ανθότυρο μέσα στη γέμιση που είναι εξίσου πεντανόστιμη!!!( Θα επιστρέψω με καλύτερες φωτογραφίες γιατί είχα λίγο χρόνο όταν την έφτιαχνα και "ο φωτογράφος μου" ονόματα δεν λέμε,... δεν είχε την κατάλληλη υπομονή.😦😦😦 χαχαχαχα!!!!) #νηστίσιμηπίτα #σπανακόπιταστριφτή #πίτα #σπανάκι#μικρασιάτικες

Είναι η συνταγή που κάνω όταν θέλω πίτα με χωριάτικο φύλλο, μιας κι εδώ που μένω δεν υπάρχει έτοιμο στο σουπερμάρκετ.

Γιατί όπως και να το κάνουμε, το χειροποίητο φύλλο έχει άλλη χάρη! Eίτε με φύλλο Gozleme, είτε με την μέθοδο του ήλιου! https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3204461-xeiropoiito-phullo-gia-pites-methodos-tou-iliou