Ιδέα της μητέρας μου, υλοποίηση και των 2 μας. Γενικά από δω είδα ότι μπορείς να αξιοποιήσεις αλλιώς τα γλυκά των γιορτών. Μόνη μου δεν το χα σκεφτεί, παρόλο που έχω σπουδάσει ζαχαροπλαστική-αρτοποιεία.Είναι εξαιρετική ιδέα, δεν πετάς τίποτα, ενώ από κάτι παλιό γεννιέται κάτι καινούριο, ακόμα πιο εύγεστο.😀😀💮Το όνομά του κουραμπιέ προέρχεται από το περσικό Qurabiye, που σημαίνει μπισκότο, γλύκισμα από αλεύρι, βούτυρο και άχνη ζάχαρη.🌼Μικρασιάτες πρόσφυγες από την Καρβάλη της Καππαδοκίας δημιούργησαν στο Νομό Καβάλας το 1924 τη Νέα Καρβάλη και μετέφεραν την παραδοσιακή συνταγή κουραμπιέδων της Μικράς Ασίας. Έτσι σήμερα στην Ελλάδα οι πιο γνωστοί παραδοσιακοί κουραμπιέδες είναι αυτοί της Νέας Καρβάλης.🌸Ο κουραμπιές έλκει την καταγωγή του από την Περσία, όπου πρωτοεμφανίστηκε τον 7ο αιώνα, όταν η ζάχαρη διαδόθηκε στην περιοχή. Την πατρότητα του κουραμπιέ διεκδικεί και ο Λίβανος. Το γλύκισμα είναι διαδεδομένο στην Ελλάδα, την Τουρκία και τις Βαλκανικές χώρες. Ένα είδος κουραμπιέ με την ονομασία Πολβορόν (Polvorón) είναι διαδεδομένο στις ισπανόφωνες χώρες και το νότιο Τέξας.✓Πληροφοριες από το sansimera.gr .#ΜηνΤοΠετάς #Περισσεύματα #Επιδόρπια

'Εχετε βαρεθεί να τρώτε τα ίδια και τα ίδια γλυκά κατα τη διαρκεια των γιορτών ? Μια εύκολη, εντυπωσιακή αλλα και οικονομική λύση ειναι να αξιοποιήσουμε τα γλυκά που μας εχουν μείνει στο σπίτι.

Έμειναν λίγοι κουραμπιέδες και σκέφτηκα να κάνω τα αγαπημένα μας τρουφάκια!!#στόχος 3#περισσεύματα #ΜηνΤοΠετάς

Βγαίνουν 8-10 τρουφάκια. Η ιδέα, από το διαδίκτυο,ανακάτεψα δύο τρεις συνταγές .

Άλλη μία συνταγή για να αξιοποιήσουμε τα γλυκά των γιορτών. Αυτή τη φορά θα μετατρέψουμε τους κουραμπιέδες που περίσσεψαν σε τρουφάκια, ένα εύκολο και γρήγορο γλυκό.#ΜηνΤοΠετάς #περισσεύματα #κεράσματα #τρουφάκια#1Ε #23Ε

Μας περίσσεψαν μελομακάρονα και κουραμπιέδες, οπότε ανακύκλωσα μερικά κι έγιναν πεντανόστιμα αφράτα κουλουράκια με άρωμα Χριστουγέννων. #ρομποτάκι #ανακύκλωση #μήντοπετάς #περισσεύματα

Περισσεύματα των εορτών!Η ίδια συνταγή γίνεται και με μελομακάρονα. Απλά εκεί μέσα στο τρίμα των μελομακάρονων, προσθέτουμε μια -δυο κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη για να μη μας πικρίζει μετά η κουβερτουρα. Αν τα μελομακάρονα είναι σοκολατένια, δεν χρειάζεται να βάλουμε κακάο μέσα στο μείγμα μας.

Το μωσαϊκό είναι το αγαπημένο μου γλυκό των παιδικών μου χρόνων.Το λατρεψα από την πρώτη στιγμή που το αντίκρισα,ενώ όταν το δοκίμασα τρελάθηκα. Το έφτιαξα μαζί με τα τρουφάκια χθες.Ιδέα δική μου και φτιάξιμο (βοήθησε και η μητέρα μου,ας μην πάρω τα εύσημα μόνη μου.)🌼Το μελομακάρονο στην αγγλική γλώσσα λέγεται "small honey cake".💮Η λέξη έχει ετυμολογικά αρχαιοελληνική προελευση.🌸Στα λεξικά αναφέρεται ότι η λέξη «μακαρόνι» παράγεται από τη μεσαιωνική ελληνική λέξη «μακαρωνία» ή αναφερόταν σε ένα νεκρώσιμο δείπνο με βάση τα ζυμαρικά, όπου μακάριζαν το νεκρό.🌼Η μακαρωνία με τη σειρά της έρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη «μακαρία». Η μακαρία δεν ήταν άλλο από την ψυχόπιτα, δηλαδή, ένα κομμάτι άρτου, στο σχήμα του σύγχρονου μελομακάρονου, το οποίο το προσέφεραν μετά την κηδεία.💮Αργότερα, όταν η μακαρία περιλούστηκε με σιρόπι μελιού ονομάστηκε: μέλι+μακαρία = μελομακάρονο και καθιερώθηκε ως γλύκισμα του Δωδεκαημέρου, κυρίως από τους Μικρασιάτες Έλληνες και με το όνομα «φοινίκια».🌸Οι Λατίνοι και αργότερα οι Ιταλοί χρησιμοποιούσαν τη λέξη μακαρωνία ως maccarone που τελικά κατέληξε να σημαίνει το σπαγγέτι.Τέλος, από το μεσαίωνα και μετά στη Γαλλία και την Αγγλία, ένα είδος αμυγδαλωτού μπισκότου ονομάστηκε «macaroon» (το γνωστό σε όλους σήμερα «μακαρόν»).✓Πληροφοριες από τη Βικιπαίδεια και το argiro.gr .#ΜηνΤοΠετάς #Περισσεύματα #Επιδόρπια

Ένας τρόπος για να φαγωθούν τα μελομακάρονα που περίσσεψαν #μηντοπετάς

Τα είχε κρυμμένα πάντα η θεία μου στο μπουφέ της .... κάθε φορα που ερχόμασταν να την επισκεφτούμε στη Αθήνα είχε φροντίσει η «κρυμμένη» φοντανιέρα της να ειναι γεμάτη και ο μπουφές ξεκλείδωτος ❤️ Ώστε κατά τη διάρκεια του παιχνιδιού να τρυπώνουν εύκολα τα γεμάτα λαχτάρα παιδικά χεράκια μας και να γεμίζουμε χαρά !

Εύκολα και νόστιμα μπισκοτένια τρουφάκια με απλά υλικά. Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη.Σημείωση: κατά τη γνώμη μου θέλει τα 2/3 της ποσότητας των μπισκότων που αναγράφει η συνταγή, γιατί το μείγμα βγαίνει πολύ σφιχτό.

Αφού μου είχαν μείνει μπισκότα και λίγοι κουραμπιέδες αποφάσισα να κάνω την βάση για το κέικ τυριού. (έχουν μέσα καβουρδισμένα αμύγδαλα). #περισσεύματα #ΜηνΤοΠετάς