Espaguetis con ajo y tomate

Horchata Caliente
Horchata Caliente @cook_14495371
En la cocina.

Esta es una receta ideal para disfrutar de una buena pasta fresca, ya que aquí la pasta es la auténtica protagonista y los ingredientes solo potemciaran sus características.

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Ingredientes

15'
3-4 raciones
  1. 5 nidos Espaguetis frescos rojos y blancos (100grs cada uno)
  2. Al gustoTomate concentrado
  3. 3 dientesAjo fileteados
  4. 1 vainaCayena
  5. al gustoOrégano
  6. Sal
  7. azúcar
  8. aceite
  9. perejil para decorar

Paso a paso

15'
  1. 1

    Pon abundante agua a cocer con sal (echa la sal cuando el agua esté cociendo o tardará más. Echa sal generosamente, no temas la pasta tomará solo la que necesite😜). Cuando hierva añade la pasta y mueve para que no se vaya al fondo y se pegue

  2. 2

    En una olla baja (suficientemente grande para acoger luego la pasta😜) sofríe unos ajos y la cayena. Pon el orégano y añade el tomate concentrado, da unas vueltas.

  3. 3

    Pon un poco de azúcar, sal y agua de la cocción de la pasta para formar una salsa de tomate ligera. (Pon de a pocos el agua, así controlarás mejor el cuerpo de ésta😜)

  4. 4

    Ayudándote de unas pinzas saca la pasta cuando esté a tu gusto y sin escurrir añade sobre la salsa de tomate. Dale unas vueltas y sirve.

  5. 5

    Para decorar un poco de perejil fresco y un hilo de aceite en crudo 😍😍😍

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Horchata Caliente
Horchata Caliente @cook_14495371
En la cocina.
Fui yo quien se comió al gato, no la curiosidad.
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