Tortilla de patatas del cocido y cebollita roja

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Me pasé poniendo patata en el cocido!! Y había pensado hacer tortilla de patatas y cebolla para cenar. Así que me he dicho: " por qué no probar a ver cómo resulta? ". Y lo hice!! Estaba muy rica!!
#1receta1arbol

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Ingredientes

  1. 2patatas grandes cocidas
  2. 1/2cebolla roja
  3. 4huevos
  4. Aceite de oliva virgen
  5. Sal integral

Paso a paso

  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Cortar las patatas a trocitos

  3. 3

    Picar la cebolla. He usado solo media

  4. 4

    Poner al aceite a calentar con dos ajitos chafados y echar la cebolla

  5. 5

    Cuando está transparente, añadir la patata cocida

  6. 6

    Batir los huevos, primero las claras y luego pinchar las yemas y mezclar. Añadir un pelín de sal aromatizada. Meter en los huevos batidos la patata y la cebolla.

  7. 7

    Poner la sartén a calentar y cuando esté calentita añadir despacio la mezcla

  8. 8

    Bajar el fuego y tapar la sartén

  9. 9

    Cuando vemos que ha cuajado por los bordes, comprobar que no se ha pegado, pasando una espátula

  10. 10

    Tapar la sartén con un plato que sea un poco más grande y darle la vuelta

  11. 11

    Podemos dejarla jugosita o darle otra vez la vuelta hasta que nos guste.

  12. 12

    Y lista para comer!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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