Tortiglioni Primavera

Emanuela Previte
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Emanuela Previte
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Ingredienti

  1. 200 grTortiglioni - circa
  2. 300 grSalsa di pomodoro -
  3. Funghi - meglio misti per dare piu' sapore al sughetto
  4. Piselli - 2 pugni
  5. Pancetta dolce - meta' confezione
  6. q.bMisto soffritto
  7. Mezza cipolla
  8. Olio d'oliva, sale, pepe,
  9. Prezzemolo, basilico
  10. 1o due mozzarelle a pezzetti

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Rosolare il misto per soffritto insieme alla cipolla. Quando sarà dorata aggiungere i piselli e la pancetta e lasciare cuocere per qualche minuto.

  2. 2

    Al soffritto aggiungere i funghi e il prezzemolo e lasciare cuocere per un po'. Aggiungere la salsa di pomodoro e qualche fogliolina di basilico. Un cucchiaino di zucchero per diminuire l'acidita' della salsa. Sale e pepe e lasciare cuocere.

    Foto del passaggio 2 della ricetta Tortiglioni Primavera
  3. 3

    Cuocere la pasta e quando la salsa sarà pronta saltare il tutto aggiungendo la mozzarella a pezzetti fino a diventare filante.

  4. 4

    Servire ben calda e filante. Buon appetito
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