Cestini di Parmigiano

Pierangela
Pierangela @gaietta1981

Arrivano ospiti inaspettati e non so cosa mettere in tavola....apro il frigo e metto insieme quello che trovo per guarnire dei coloratissimi cestini di Parmigiano... l'antipasto e' fatto 😉

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Ingredienti

  1. Parmigiano grattugiato
  2. Fettinesalmone affumicato
  3. Prosciutto cotto
  4. Prosciutto crudo
  5. Valeriana
  6. Carciofini sott'olio
  7. Noci sgusciate
  8. Olio evo
  9. Pepe
  10. Limone

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Disporre su un foglio di carta forno 2/3 pugnetti di Parmigiano in forma circolare

  2. 2

    Fare sciogliere il Parmigiano al microonde per 20/30 secondi

  3. 3

    Uscire la carta forno dal microonde e rovesciare il composto di Parmigiano sul dorso di una tazza per dare la forma di cestino

  4. 4

    Una volta raffreddato e preso la forma condire il cestino come si preferisce. Io li ho fatti misti, salmone affumicato, prosciutto crudo e cotto accompagnati da foglioline di valeriana, una noce, un carciofino sott'olio, un filo d'olio evo e una spruzzata di limone

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