Croquetas de pollo y jamón
Elisa @Elisa83
Las croquetas de mi madre, suaves, ricas y crujientes por fuera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que haremos es limpiar el pollo y ponerlo a cocer con un cuarto de cebolla, los ajos, el laurel y la media pastilla de caldo cubriendo de agua y dejarlo hasta que este tierno, unos 20 minutos.Sacar el pollo y colar el caldo, me ha quedado medio litro.Picamos el pollo a trocitos y el perejil fresco picadito.
- 2
En una sartén honda picamos el resto de cebolla pequeñito con aove y pochamos a fuego suave.Una vez bien pochada la cebolla le ponemos el pollo y salteamos unos minutos.Añadimos el jamón y mezclamos.
- 3
Le ponemos la harina(en mi caso unas 10 cucharadas, para la próxima la pesaré para orientaros mejor) y tostamos bien.Añadimos el caldo de cocer el pollo y un poco de leche.Vamos moviendo sin parar y añadiendo leche hasta que veamos que esta la masa bien mezclada.
- 4
Le ponemos sal y nuez moscada rallada y probamos.Yo la suelo tener a fuego lento moviendola constantemente unos 15 minutos, en mi caso ese es el secreto para que salgan ricas.Cuando la masa de despegue por completo de la sartén estará.Pasamos a un recipiente y a enfriar.
- 5
Yo las suelo hacer al día siguiente.Hago churros con una manga pastelera, se cortan al gusto y las paso por harina, huevo y pan rallado.Freír en aceite caliente y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elisa le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6840827
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
Croquetas de pollo y jamón
Croquetas de pollo y jamón***Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aqui ↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2016/07/croquetas-de-pollo-y-jamon-una-racion.html***Teneis una pagiina en facebook llamada (cambalache3 pincha aqui ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlCroquetas de pollo y jamónSin lugar a dudas aquí os dejo una de las recetas más ricas que yo he probado nunca una ración de croquetas en cualquier momento viene estupendamente sirve como aperitivo o como entrante como primer plato en fin sirve para todo quisiera agradeceros todos los comentarios tan bonitos que me mandáis también quiero dar las gracias por suscribiros a mi canal y por vuestras manitas arriba gracias de todo corazón de vuestro amigo cambalache3
Croquetas de pollo y jamón
Las croquetas son unos entrantes la perfectos para invitar a amigos o familiares a una cena de picoteo. Yo suelo hacerlas cuando me sobra pollo del cocido o si algún día hago pollo asado y sobra bastante. El objetivo es no tirar comida a la basura
Croquetas de pollo y jamón
Potablava13 
Croquetas de pollo y jamón
¡Mis primeras croquetas! Y me han dado el aprobado jejeje Yo aproveché restos de pollo del cocido y además le eché unos taquitos de jamón serrano. He de decir que son laboriosas y llevan tiempo, pero luego merece la pena el tiempo invertido en la cocina. #elijococinar
Croquetas de pollo y jamón
Hoy subo unas croquetas de pollo y jamón que son un delicioso entrante, aperitivo o exquisita cena.Todas mis recetas tienen video-tutorial, si quieres ver las fotos, los consejos o imprimir la receta, visita el blog: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2015/12/croquetas-de-pollo-y-jamon.html#more
Croquetas de pollo y jamón
Hoy... receta de aprovechamiento. Ayer hice una buena olla de caldo y he aprovechado la carnecita del pollo, le he añadido un poco de jamón y han salido unas croquetas de 10. Estos días de confinamiento nos dan tiempo para elaborar este tipo de recetas para las que nunca tenemos tiempo y así guardar en el congelador para momentos en los que estemos más apurados.#delantaldorado#yococinoencasa#losperez
Croquetas de pollo y jamón
#cumplimos5
Croquetas de pollo y jamón
Croquetas de pollo y jamón
Con #Mambo. Al estilo Echaurren. Si quieres más recetas puedes hacerlo en nuestro canal de youtube: https://www.youtube.com/channel/UCr9Se0PW8bfFRHk9HF6Rgbw
Croquetas de jamón y pollo
#croquetas #delantaldorado #yomequedoencasa
Croquetas de pollo y jamón
Croquetas de jamón y pollo
Hace unos días publiqué una receta "sopa de lluvia con picadillo" y os comenté que haríamos algo con las sobras, estas croquetas son el resultado de los sobrantes de pollo y jamón del caldo que hicimos para esa sopa, espero que os guste. #yomequedoencasa
Croquetas de pollo y jamón
Para las medidas soy muy mala pero siempre sale rico.
Croquetas de jamón y pollo
Las croquetas están íntimamente unidas a mi infancia y a mis primeros contactos con la cocina. Tendría yo 7 añillos o así cuando un buen día me llamó mi madre "Mari , hija, ven a la cocina y pélame una cebolla" (qué coraje me dió pues estaba leyendo toda entusiasmada ) pero acudí y ahí comenzó mi experiencia como pinche de mi madre.Verla hacer las croquetas me gustaba, observaba como aquella masa cocía y cocía, hasta que mi madre me decía "Mari, hija, cuando veas que la masa se desprende de las paredes de la sartén , será la señal de que está cocida y de que puedes dejarla ya enfriar, no se te olvide nunca".Jamás cociné en mi casa de Jaén, mi madre me decía siempre," tú mira y observa" . Tenía razón, cuando me casé y me vine a vivir aquí, sabía guisar perfectamente.
Croquetas caseras de pollo y jamón
Las croquetas de pollo son una de las grandes conocidas recetas de las abuelas, por lo menos en mi caso. Mi abuela solía hacer croquetas de todo tipo, croquetas de bacalao, croquetas de jamón… pero las que más me gustan son las de pollo. Y hoy es la primera vez que las hago, pero me han salido súper jugosas. He quedado muy contenta con el resultado. Estas croquetas súper jugosas y sabrosas están riquísimas... creo que son de mis favoritas y el truco simplemente está en seguir la receta y utilizar las sobras de un buen pollo campero cocido o asado... Yo hoy he utilizado pechugas. Se trata de una receta laboriosa porque hay que estar bastante tiempo removiendo la bechamel.... pero a cambio obtendremos unas de las croquetas más tiernas en su interior que hayas probado, y por supuesto crujientes y doraditas por fuera.Para ser la primera vez que las elaboro, no me han quedado nada mal. Están buenisisisisismas 😝#Weekendreto
Croquetas caseras de pollo y jamón
Siempre que me sobra carne del cocido, hago estas croquetas , están buenísimas y lo mejor caseras
Croquetas de jamón ibérico y pollo
Fuimos invitados por nuestros amigos Carlos y Esperanza a cenar a su casa y nos pusieron, una cena de picoteo,todo estaba riquísimo, pero especialmente las croquetas de jamón y pollo confeso que la había hecho su madre Francisca Tena Araiz, que cuando las hace todos se pegan por comerlas, ellos y los nietos jaja... la verdad no me extraña estaban buenas no buenisimas al final, le pude sacar la receta y me dio permiso para poder compartirla con todos,probarlas están uhmmmmm !!! gracias Francisca por compartir estas deliciosas croquetas de pollo y jamón,nos acordaremos de ti, siempre que las comamos
Croquetas de jamón serrano y pollo
▶SALEN 20-24 CROQUETAS.Croquetas de origen propio, caseras y con cariño. Más ricas imposible... ☺😌Otra receta con mil vueltas y andadas, aquí en España unas clásicas para niños y adultos, para tapas, entrantes... Una tradición en toda regla.Que las disfrutéis, como siempre os deseo amigos.
Mis croquetas de pollo y jamón
#mirecetario
Croquetas caseras de jamón y pollo
Laura es de Granada, Andalucia, España, aunque ahora vive en Londres. Soy de la tierra de las "tapas". Laura sabe como se hacen las croquetas auténticas, de esas que están buenísimas que se comen sin parar..... Nos dice que se hacen asi:Vídeo: Vídeo croquetas caseras de pollo
Croquetas de pollo o jamón
Receta de mi abuela. Para aprovechar la carne del puchero que pueda sobrar o los recortes del jamón. Se pueden hacer de pescado, setas, con queso,...
Croquetas del caldo con pollo y jamón
Hoy voy a elaborar unas croquetas caseras. Hay muchas recetas de croquetas, pero yo las hago como hacia mi madre, aprovechando el pollo y la carne de un cocido. Si probáis de hacerlas, ya veréis que buenas son.Vídeo: Hacer las croquetas con caldo de pollo
Croquetas de jamón serrano y pollo
Croquetas de pollo, jamón y cebolla
Lo principal una buena sopa con 1 muslo y 1 caparazón de pollo. 1 cabeza de ajos.1 hoja de laurel1 hueso de canilla
Croquetas de pollo y jamón serrano
Lo mejor es preparar la masa de un día para otro
Croquetas de pavo y pollo con jamón
#lacroquetamascoqueta
Croquetas caseras de pollo y jamón
Esther 
Croquetas de pollo, jamón y huevo
Croquetas de jamón y pollo asado
He hecho y publicado croquetas con ambos ingredientes, de pollo y de jamón, pero nunca había mezclado los dos y debo decir que quedan deliciosas, en casa si me descuido, no como, repetiré, pero me guardaré algunas aparte para comerlas tranquilamente.
Croquetas de patata y jamón
Una manera sencilla de hacer unas croquetas diferentes.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6840827
Comentarios