Dorada al horno

Antes de nada precalentamos el horno a 200ºC y ponemos agua a hervir en un cazo. En ese agua ponemos el brécol y las patatas ya cortadas. No es necesario que queden completamente cocidas, tan sólo es para precocinarlas levemente. Después las terminaremos de hacer en el horno.

Añadimos sal a las doradas por los dos lados y les hacemos dos cortes a lo ancho. En esos cortes les ponemos las rodajas de limón y las dejamos en una fuente de horno sobre una pequeña capa de aceite de oliva. Añadimos a la fuente las gambas aún congeladas (si no están congeladas, las añadiremos más tarde con las patatas y el brécol) y sobre la dorada ponemos un chorrito más de aceite y el zumo de medio limón.

Tras 10 minutos de horno añadimos a la fuente las patatas que teníamos a cocer, el brécol y la mazorca de maíz cortada en rodajas anchas. Les ponemos sal y volvemos a dejarlo en el horno al menos por media hora más. Cuando las verduras estén cocinadas es hora de servir y disfrutar!