Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 porsi
  1. 1 ekorayam dipotong menjadi 10 bagian
  2. 750 ltrsantan dari 1 butir kelapa
  3. bumbu :
  4. 5 siungbawang putih haluskan
  5. 5 siungbawang merah haluskan
  6. 10 buahlombok keriting haluskan
  7. 2 buahlombok merah besar haluskan
  8. 8 buahlombok rawit haluskan
  9. 1 cmjahe haluskan
  10. 1 cmlaos haluskan
  11. 2 cmkunyit haluskan
  12. 2 tangkaiserei memarkan
  13. 3 tangkaidaun kunyit
  14. 5 lembardaun jeruk
  15. 1 buahasam kandis
  16. secukupnyaketumbar
  17. secukupnyagaram
  18. bumbu penyedap kalau suka

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Ayam dicuci bersih, diberi perasan air jeruk nipis, biarkan beberapa menit .

  2. 2

    Tumis bawang merah, bawang putih, jahe ,laos, kunyit,ketumbar,lombok yang semuanya sudah dihaluskan di dalam wajan,

  3. 3

    Tuangkan santan, masukkan daun kunyit, asam kandis,serai, dan daun jeruk purut serta garam.Masak terus sampai mendidih, dan aduk agar santan tidak pecah.

  4. 4

    Masukkan potongan ayam, dan aduk lagi agar ayam menjadi empuk dan santan mengental. Kecilkan api, tunggu hingga kuahnya berminyak.

  5. 5

    Kalio Ayam siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Jane Caprina Sulaiman
Jane Caprina Sulaiman @jane_caprina
pada
Balikpapan Kalimantan Timur
me just ordinary housewife, and I 'm trying to be a chef for my little family
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa