Kéfir de agua -> Cómo hacerlo
El Kéfir, de forma resumida, son nódulos formados por bacterias y levaduras que viven en simbiosis y que si se las incorporas a la leche o al agua, consigues una bebida fermentada. En este caso el Kéfir que vamos a usar es de agua. Este no se puede usar para la leche, son hongos distintos. La bebida que obtenemos es carbonatada, alimonada y ligeramente azucarada. Es una bebida probiótica que, quiere decir que, está cargada de bacterias vivas que fortalecen y refuerzan nuestra flora intestinal. Hacen que nuestras digestiones sean más ligeras y se reduzcan los problemas de gases. Esto también consigue una mejor absorción de nutrientes y por lo tanto, que nuestro sistema inmunológico también se vea reforzado.
Podéis ver el vídeo a través de este enlace:
https://www.youtube.com/watch?time_continue=82&v=uht-wVL4vWo
Kéfir de agua -> Cómo hacerlo
El Kéfir, de forma resumida, son nódulos formados por bacterias y levaduras que viven en simbiosis y que si se las incorporas a la leche o al agua, consigues una bebida fermentada. En este caso el Kéfir que vamos a usar es de agua. Este no se puede usar para la leche, son hongos distintos. La bebida que obtenemos es carbonatada, alimonada y ligeramente azucarada. Es una bebida probiótica que, quiere decir que, está cargada de bacterias vivas que fortalecen y refuerzan nuestra flora intestinal. Hacen que nuestras digestiones sean más ligeras y se reduzcan los problemas de gases. Esto también consigue una mejor absorción de nutrientes y por lo tanto, que nuestro sistema inmunológico también se vea reforzado.
Podéis ver el vídeo a través de este enlace:
https://www.youtube.com/watch?time_continue=82&v=uht-wVL4vWo
Paso a paso
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Además de los ingredientes, debemos tener un tarro de cristal de litro y medio, más o menos (tiene que ser de una capacidad superior al litro), Una cuchara o cucharón de madera y un colador de plástico (Nunca se debe usar el metal, pues matariamos los nódulos)
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Ponemos el agua en el tarro (tiene que estar reposada varias horas, por ejemplo, toda la noche).
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Añadimos el azúcar, sin miedo, ya que es de lo que se van a alimentar los nódulos (no lo vais a consumir vosotr@s ya que lo harán los nódulos)
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Echamos dos piezas de la fruta deshidratada, el medio limón (si es ecológico no hace falta pelarlo)
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Incorporamos los nódulos del Kéfir y removemos bien con la cuchara de madera (Nunca metal)
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Para obtener una bebida con más gas la tenéis que tapar herméticamente, como a mi no me gusta que tenga gas, la tapo con una gasa para que vaya yéndose el gas.
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Se pone a temperatura ambiente en un lugar oscuro y puede reposar entre 1 y 3 días. Con un día tendrá un sabor más suave y con tres más fuerte, debéis valorar vosotr@s mism@s.
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Una vez que haya reposado, lo sacamos, le quitamos el limón que lo exprimiremos previamente, sacamos la fruta estrujándola un poco y lo colaremos todo al echarlo a otro tarro.
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Finalizado esto se inicia el proceso y el agua Kefirada ya se puede consumir tal cual. Pero podéis hacer una segunda fermentación, estaros atent@s que os diré cómo.
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Los nódulos irán reproduciéndose, por lo que podréis regalar a vuestro entorno. El agua Kefirada se debe guardar en la nevera, de igual forma, si la queréis con más gas la tapáis herméticamente y si la queréis con menos gas, la tendréis que tapar con una gasa para que se vaya disipando, pues recordar que es una bebida carbonatada y no dejará de producir gas. En la nevera aguanta una semana, a medida que transcurra el tiempo tendrá un sabor más fuerte.
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Os traigo noticias!!!
Debido a que muchas y muchos me habéis preguntado cómo conseguir los nódulos de Kéfir, me he puesto en contacto con Kefiralia.Y he conseguido: un 20% de descuento para quien quiera comprarlos!
Para beneficiaros del descuento, tenéis que hacerlo entrando a través de este enlace: https://www.kefiralia.es/?promo=vegan...
Al final del proceso de compra debéis poner el siguiente código : VEGANAMENTE20
Recetas similares
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Kéfir de Agua -> Segunda Fermentación
Ya os mostré cómo preparar el Kéfir de Agua, y os había dicho que en las próximas semanas os enseñaría a preparar una Segunda Fermentación. Pues bien, hela aquí! El Kéfir se puede tomar tal cual, os dije, pero de esta forma lo enriquecemos y saborizamos a nuestro gusto.A través de esta Segunda Fermentación conseguiréis, por un lado, que el Kéfir tenga un sabor diferente y personalizado y, por otro, cargarlo de vitaminas al mismo tiempo que le aportáis las propiedades de lo que le pongáis.Aquí os dejo la video-receta: https://youtu.be/z5_ZTHRJ5CM
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Kéfir de leche casero
Kéfir en turco significa " bendición" ( por algo será). Es una leche fermentada a partir de un cultivo de bacterias y levaduras ( también se llama así a los gránulos que los componen) Tiene mayor variedad de microorganismos probióticos que el yogur. El de leche se alimenta de la lactosa de la misma.Lo empecé a consumir hace muchos años y tenía un componente social , ya que alguien te tenía que regalar unos granulitos porque no existía internet para comprarlo, ni ninguna tienda donde se vendiera. Ahora ya es posible y parece que se ha vuelto a poner de moda. Se puede encontrar embotellado, pero además de fijarte en los ingredientes, el precio verás que sale bastante más caro que si mantienes el kéfir con leche; además de que se multiplicará y podrás regalar a las personas de tu entorno. ! Cultiva kéfir!
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149.🍶Kéfir con miel y cómo hacer Kéfir🍯
Los gránulos de kéfir son agrupaciones de bacterias (lactobacilus, entre otras) y levaduras (hongos del género Kazachstania, que se puede encontrar en animales, alimentos fermentados, árboles...).Se cree que el origen del kéfir es casual y parece que viene de los pastores y campesinos del Cáucaso (región entre el Mar Negro y el Mar Caspio), los cuales guardaban la leche en odres, o piel de cabra y esta leche, que iba fermentando en una bebida que llamaban "ayrag", la iban reponiendo sin lavar el odre. En algún momento se observó que la piel interior del odre se había recubierto de una capa blanca y esponjosa, que al añadir la leche, la fermentaba de forma diferente y más rica que la bebida original que tomaban. Esta capa esponjosa son los gránulos de kéfir, aunque el vocablo deriva del turco keif, que significa cara alegre, o sentirse bien.#kéfir #lácteos #leche
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Kéfir con fresas, semillas de chía y clorofila
Esto es el resultado de la pulpa de la naranja y los espárragos, mezclados con algo más. La cola de caballo no solo es diurética, también alivia los dolores de reuma y artrosis, ya que tiene un efecto antiinflamatorio. Miradlo en botanical.
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Kéfir con plátano y avena
Es una receta que vi a CocinitasÑamÑam con kéfir de mango y un kiwi pero la he adaptado a mi gusto con Plátano, con Kéfir natural y plátano.
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Kéfir con copos de avena, levadura de cerveza y germen de trigo
Para subir las defensas.... fortalecer el organismo contra los virus y resfriados.
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Kéfir casero de leche de la granja
#milibrode1000recetasEl valor nutricional del kéfir depende de la calidad de la leche. En general aporta minerales, especialmente el calcio, magnesio y fósforo; rico en vitaminas del grupo B (B1, B5, B9 y B12, biotina); aminoácidos esenciales, como el triptófano y proteínas de fácil digestión. -
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Kéfir chía pudding
Me encanta el pudding de chía como desayuno, es tan fácil ya que se deja preparado del día anterior y por la mañana sólo queda añadir el resto de ingredientes al gusto. Esta vez lo he hecho con kéfir en lugar de bebida vegetal que es como lo suelo hacer.#mirecetario #realfood
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Batido de kéfir y fresa
No hay nada mejor en verano que nos batiditos de frutas! 😍#batido de #kéfir con #fresas #plátano #Avena
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Bizcocho de kéfir
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Fresco, sanísimo y muy rápido de hacer !! Este batido es un puntazo !! Espero que os guste !! 😘
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Agua de berenjena para adelgazar {FitKen}
Mira este vídeo donde está fácilmente todo el proceso: https://youtu.be/B2gxpgw052wAgua de berenjena para adelgazar {FitKen}Receta de agua de berenjena súper eficaz para la pérdida de grasa. Las berenjenas destacan por su poder para absorber las grasas de todo lo que comemos y aquellas grasas que tenemos retenidas. Con este agua tomada durante dos semanas todos los días podrás observar una notable reducción de la celulitis, de la grasa de la barriga, las caderas y cartucheras. Además las berenjenas son muy diuréticas, combatiendo la retención de líquidos, depurativas y desintoxicantes. Otras propiedades son: ricas, magnesio, potasio, ácido fólico,vitamina E... Son PERFECTAS!! :-P
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Bowl de Kéfir con frutas, cereales y chía
Esta semana en #DelantalDorado no lo tuve fácil, ya que muchos de los ingredientes que quería probar por aquí son difíciles de encontrar 🥲Así que, aunque sencilla, aquí os enseño el bowl de Kéfir que me preparo a veces para el desayuno o incluso alguna cena. En este caso utilicé fresa, kiwi y plátano pero podemos usar cualquier fruta, granola, chispas de chocolate, frutos secos....
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Agua de pepino
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Gelatina de kéfir y frutos rojos
Esta es una receta de aprovechamiento, la he hecho durante el tiempo de confinamiento por el covid19, usando los ingredientes que tenía e intentando que sea un postre lo más sano posible. La verdad que está muy rica. Espero que os guste.
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Ensalada fresca con aderezo de kéfir (4)
Ensalada refrescante, suave y muy ligera. Ideal para verano. Muy rápida de preparar.El aderezo es con kéfir tipo yogurt líquido. Con un toque de miel y vinagre de manzana. Lo acompaño apartado por si se quiere menos o más cantidad.
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Queso de "Kéfir" para untar
Como elaborar paso a paso nuestro propio "queso de Kéfir casero para untar". Un alimento muy sano, digestivo y nutritivo especialmente indicado para personas que no toleran la "lactosa".
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Agua detox
La menta ayuda a hacer la digestión y contribuye a aliviar los calambres estomacales. El pepino tiene antioxidantes, propiedades antiinflamatorias que ayudan a combatir la retención de líquidos. La naranja refuerza el sistema inmunológico y ayuda a disminuir el colesterol. El limón es digestivo, desintóxicante y depurativo.😄
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Agua depurativa
¿Qué mejor forma de adelgazar y limpiar que con agua e ingredientes frescos?
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Lasaña de calabacín y kéfir
La vídeo receta: https://youtu.be/h4ArA5gfhLY.Esta receta es una fabulosa lasaña con unas poquitas menos de calorías porque hemos sustituido las láminas de pasta por láminas de calabacín que ahora está en temporada y también hemos sustituido la bechamel por kéfir, más sano y saludable.#detemporadaeconómica
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Batido de fresas, semillas de cáñamo y kéfir
Para desayunar o de postre ideal.Tenemos qué aprender a diferenciar el cáñamo del cannabis. La diferencia entre uno y el otro es la cantidad de T.H.C. Mientras que el segundo es un psicotrópico que causa dependencia, el cáñamo apenas tiene T.H.C. por lo que no nos afectaría a la psique ni causaría dependencia alguna. Para que el cáñamo nos afectará como psicotrópico deberíamos ingerir la cantidad de 2.300 gramos de cáñamo. Los beneficios del cáñamo van desde prevenir el alzhéimer, a devolver el apetito a personas con anorexia. -
Batido de frutas al agua
Me encantan las frutas así que las consumo de todas las maneras posibles, solas, en postres, en ensaladas, licuadas o batidas como en este caso en que preparé un batido con tres frutas diferentes: plátano, manzana y caqui. Pero es un batido especial, con agua y edulcorante, ya que la leche no me gusta y al azúcar trato de evitarlo lo que más puedo. Este batido o licuado de frutas ha quedado delicioso y para darle una presentación tentadora lo adorné con una cucharadita de crema chantillí. Así que si estás con dieta de adelgazamiento puedes tomarlo perfectamente, incluso remplazando el agua por leche desnatada. Lo especial de este batido es que a la manzana se la licúa con cáscara. Dicha cáscara bien licuada queda como puntos rojos dentro del batido.
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Tortitas de kéfir
Queréis un desayuno o merienda rico y sano?Con estas cantidades me han salido 8 tortitas, pero cómo siempre depende del tamaño.
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