Colegiales o budín de pan SIN HORNO

Ivonne Fuentealba
Ivonne Fuentealba @cook_4002834
Cañete, Chile

Este rico, sencillo y económico postre es aún mejor que el clásico horneado porque no necesitas de un horno ni esperar una hora de cocción! Sigue leyendo y aprenderás que fácil y rápido es..

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40 minutos
8 raciones
  1. 750 mlleche caliente
  2. 250 mlleche tibia
  3. 140 grflan de vainilla para preparar (cajita 10 porciones)
  4. 1/4 kgpan rallado o molido (3 piezas de pan)
  5. 1/2 cucharaditacanela en polvo
  6. 1/3 cucharaditaclavo de olor en polvo
  7. esencia de vainilla a gusto
  8. pasas o cerezas en mitades (opcional)
  9. 1/4 a 1/2 taza de azúcar + la mitad en agua hirviendo para hacer el caramelo

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Primero disponer de todos los ingredientes y luego derretir el azúcar por completo hasta que tenga el color caramelo característico, en ese momento agrega el agua hirviendo y remueve rápido. PD debes tener cuidado al momento de agregar el agua, aleja tu cara de la mezcla también recomiendo hacerlo en una ollita antiadherente y con una cuchara de palo.

  2. 2

    Vaciar el sobre de flan en la leche TIBIA dispuesta en una olla gruesa y disolver junto a los clavos la canela y la vainilla.

  3. 3

    Verter la leche caliente y poner a fuego medio bajo revolviendo constante hasta su ebullición.

  4. 4

    Apagar la olla y verter el pan rallado o molido en la mezcla también los frutos si corresponde y luego vaciar al molde.

  5. 5

    Dejar entibiar a temperatura ambiente y luego refrigerar una hora mínimo antes de servir.

  6. 6

    Para emplatar si el caramelo esta duro recomiendo poner el molde a baño maría con agua caliente unos breves minutos y listo!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (6)

Rosa Azul del Cielo
Rosa Azul del Cielo @cook_2610525
hola
Me gustaría que siguieran mandando recetas de budines porque a nosotras nos sobra pan y no sabemos como hacer una receta fácil al respecto

Escrita por

Ivonne Fuentealba
Ivonne Fuentealba @cook_4002834
Cañete, Chile
me encanta la pasteleria aunque soy muy nueva, aprendo lo bueno de otras recetas para lograr mis propias pautas :)
Leer más

Recetas similares