魯雞翅

楊淑惠
楊淑惠 @cook_14534470

裡面的肉太柴了

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預備食材

  1. 20公克
  2. 蒜頭10公克
  3. 黑糖一小匙
  4. 胡椒一小匙
  5. 醬油一大匙
  6. 米酒一大匙
  7. 以上醬料
  8. 三段大雞翅三個各100公克左右
  9. 乾辣椒一公克
  10. 姜末10公克
  11. 花椒三公克
  12. 味霖一大匙
  13. 醬油一大匙
  14. 水200cc

料理步驟

  1. 1

    裡面畫一個大刀很方便滷味

  2. 2

    用小火將雞油逼出,再放入醃製盤裡面醃製30分鐘

  3. 3

    炒菜鍋入2小匙油,入花椒煸香撈出,再入乾辣椒、蒜末,薑末續煸炒,加入150 cc的水及一大匙味霖跟醬油,用小火收乾

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