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Crema de licor

francisco
francisco @cook_15065557
Santiago de Compostela (Galicia)

Hace mucho tiempo que sé de la existencia de esta receta. Ojalá que os guste. Se puede usar como relleno de empanadillas dulces fritas.

Crema de licor

Hace mucho tiempo que sé de la existencia de esta receta. Ojalá que os guste. Se puede usar como relleno de empanadillas dulces fritas.

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Ingredientes

  1. 200 gramosmargarina
  2. 125 gramosazúcar
  3. 4 cucharadasmaizena
  4. 5yemas huevo
  5. 1 1/2 vasosleche
  6. 1/2 vasoron o de kirsch

Paso a paso

  1. 1

    Cogemos un cazo y batimos en él las yemas de huevo, junto con el azúcar, el vaso y medio de leche y la maizena.

  2. 2

    Se pone el cazo a fuego lento, removiendo la crema sin parar y se cuece hasta que espese.

  3. 3

    Dejar que se enfríe y se bate la crema junto a la margarina (que esté mejor ablandada y en taquitos). Ligar bien para que aumente de tamaño.

  4. 4

    Finalmente se añade el medio vaso de ron o el kirsch.

  5. 5

    Distribuir en copas de postre y se deja enfriar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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