Crema de chocolate

La Cocina De Sole
La Cocina De Sole @cook_2117363
Jerez De La Frontera, Andalucia, Spain

Os traigo una crema de chocolate, riquísima y muy fácil de hacer. Perfecta para la merienda o como postre en cualquier comida.
He utilizado para mi receta chocolate negro 53% de cacao de chocolates Goya, un chocolate delicioso con una textura estupenda, quedando una crema de chocolate exquisita.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 100 gramoschocolate negro Goya
  2. 1 cucharada sopera grande leche entera
  3. 100 gramosnata para postres
  4. 20 gramosmantequilla
  5. 3huevos enteros
  6. 15 gr.azúcar glass avainillada
  7. cacahuetes garrapiñados

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lo primero que hacemos es partir el chocolate en trocitos y reservamos en un bol.

    Ponemos un cazo al fuego con la leche y la nata, esperamos a que hierva y lo vertemos sobre el chocolate que tenemos reservado.

    Mezclamos bien, hasta que se deshaga el chocolate completamente.

  2. 2

    La mantequilla la cortamos a trocitos y se la añadimos a la mezcla. Reservamos.

    Ahora, separamos las yemas de las claras. Reservamos las yemas.

    Batimos las claras a punto de nieve junto con el azúcar, incorporamos ahora las yemas y batimos unos segundos mas.

  3. 3

    Ahora, le añadimos la mitad de la mezcla al chocolate reservado, mezclamos e incorporamos el resto mezclándolo suavemente.

    Ya lista, la vertemos donde vayamos a presentarla y conservamos en el frigorífico.

    Decoramos al gusto, yo lo hice con cacahuetes garrapiñados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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La Cocina De Sole
La Cocina De Sole @cook_2117363
Jerez De La Frontera, Andalucia, Spain
http://lacocinadesole6.blogspot.com.es/https://twitter.com/violetattohttps://www.facebook.com/La-Cocina-De-Sole-349347711831438/Soy Sole, aficionada a la cocina y la fotografía, te propongo recetas fáciles y económicas, para que puedas cocinar sin complicaciones.
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