Crema de chocolate
marcos ramirez @sectario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Usamos las yemas de 4 huevos. Las claras no las vamos a usar, así que se pueden aprovechar para hacer merengue u otra receta.
- 2
Tamizamos 3 cucharadas de harina. Y lo mezclamos bien.
- 3
Fundimos 150 gr. De chocolate y lo añadimos a la mezcla. Yo no usare azúcar por que lo quiero fuerte. Si lo quiere algo dulce o muy dulce échale 50 o 100gr de azúcar
- 4
Pon a calentar 200ml de nata y 200 ml de leche. Cuando esté caliente, pero sin llegar a hervir, echamos la mezcla de chocolate.
- 5
Ir mezclando hasta que empiece a espesar. Cuando empiece a esperar quitarlo del fuego. Esta vez a mí se me ha esperado más de lo que quería. Si lo vas a servir en copa, es bueno dejarlo una hora en la nevera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A marcos ramirez le encantará ver cómo quedó.
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