Licor de cerezas
Becky @becky
Un delicioso licor de cerezas para disfrutar cuando la ocasión lo precisa!! Algunas Navidades mi madre solía hacer "damson gin" - ginebra con ciruelas damascenas - así que hace unas semanas decidí probar pero con cerezas en vez de ciruelas. Y el resultado es un licor de cerezas espectacular. Las "cerezas borrachas" las he guardado en la nevera, porque también están riquísimas acompañando un helado de verano (aunque no aptas para niños claro 😅). Este ha sido muy primer licor casero, pero no creo que será el último. Uno de los dos tarros en las fotos es lo mismo pero con vodka. Este todavía no lo he abierto - mi intención es dejarlo hasta Navidad, para hacer un brindis especial en fechas especiales.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Llenamos los tarros con agua hirviendo para esterilizarlos. Lavamos las cerezas y realizamos un corte alrededor del hueso. Echamos las cerezas en el tarro.
- 2
Agregamos la panela y removemos. Agregamos la ginebra y volvemos a remover.
- 3
Tapamos los tarros y los guardamos en un armario durante al menos un mes. De vez en cuando agitamos los tarros.
- 4
Separamos el licor de las cerezas y lo echamos en una botella - yo usé la botella de ginebra que había guardado. Las cerezas las guardamos en un recipiente hermético en la nevera. y ¡Listo! Delicioso con mucho hielo y unas hojas de menta.
- 5
Y lo dicho! Las cerezas combinan muy bien con helado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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