Tallarines con salsa verde nutritiva y deliciosa

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#CocinaConCookpad2019 #cocinadeautor Tenía un paquete de espinacas y otro de acelgas. Los cociné juntos e inventé esta salsa que quedó buenísima. Vengan a mi cocina a ver cómo la hice...

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Ingredientes

40 minutos
Rinde 1 litro 1/2 aprox
  1. 2 paquetestallarines 87
  2. 1 paquete (500 gr)espinacas
  3. 1 atadochico de acelgas
  4. 1 tacitacafé de crema de leche
  5. 1 tacitacafé de leche de coco (si no tienes puede ser leche)
  6. 1/2 tacitacafé de Kéfir o yogurt griego+1 cuchta café de jugo de limón
  7. 1/2pechuga pollo hervida
  8. 1 cubocaldo de cebolla y ajo
  9. Sal a gusto
  10. ——— Para servir
  11. 1 puñadonueces picadas

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Antes que nada preparar los tallarines según instrucciones del fabricante. Reservar. Las espinacas y las acelgas cocinarlas juntas en una olla a vapor idealmente. Luego picarlas y llevarlas a la licuadora.

  2. 2

    Moler el cubo de caldo y echarlo sobre las espinacas en la licuadora. Agregar la crema.

  3. 3

    Agregar el kéfir y procesar. Luego añadir la leche de coco o la leche.

  4. 4

    Procesar. En este punto puedes agregar pimienta a gusto. Aparte picar las nueces.

  5. 5

    Sacar media pechuga y agregar a la salsa. Procesar y verificar sazón. Ya está lista para calentar y servir sobre los tallarines.

  6. 6

    Servir sobre los tallarines con un poco de nueces picadas encima. Le dará un toque mágico.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Revisa bien los ingredientes. El kéfir es más ácido que el yogurt natural, por eso la alternativa de que si no tienes kéfir usa yogurt natural + jugo de limón. Está muy claro en los pasos. Revisa bien la receta.

Escrita por

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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