Soto Betawi

Syirin Rosalia
Syirin Rosalia @syirinrosalia
Jakarta

Dalam rangka #harigizinasional dan cuaca yang mendung terus hujan menu yang cocok yah kuah kuah..
Soto betawi kuah santan campur susu jadi gurih gurih nagih hihihi .
Terinspirasi dari resep @xanderkitchen yang modifikasi susu dan santan.
#reseppertama
#harigizinasional2019
#resolusi2019
#resepminggu
#berburucelemekemas
#cookpadcommunity

Soto Betawi

16 orang berencana membuat resep ini

Dalam rangka #harigizinasional dan cuaca yang mendung terus hujan menu yang cocok yah kuah kuah..
Soto betawi kuah santan campur susu jadi gurih gurih nagih hihihi .
Terinspirasi dari resep @xanderkitchen yang modifikasi susu dan santan.
#reseppertama
#harigizinasional2019
#resolusi2019
#resepminggu
#berburucelemekemas
#cookpadcommunity

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grdaging bagian sengkel
  2. 1 ruaslengkuas
  3. 1 ruasjahe
  4. 1 batangserai
  5. 3 lembardaun salam
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 2 bungkussantan kecil (me:kara)
  8. 500 mlsusu UHT plain (me:ultra)
  9. 4 siungbawang merah (iris)
  10. 2 bijicengkeh
  11. 1 batangkayumanis
  12. 1/2 sdtpala bubuk
  13. Kaldu bubuk
  14. Gula
  15. Garam
  16. Merica
  17. 250 mlair
  18. Bumbu halus
  19. 7 siungbawang merah
  20. 4 siungbawang putih
  21. 4kemiri (sangrai)
  22. 1/2 sdtjintan (sangrai)
  23. 1/2 sdtketumbar (sangrai)
  24. Pelengkap
  25. 200kentang potong dadu (goreng)
  26. 200paru (goreng garing)
  27. 3 batangdaun bawang iris
  28. 1 buahtomat
  29. Acar
  30. Sambal
  31. Jeruk Limau
  32. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging potong potong dan rebus sebentar sampai keruh airnya ganti dan rebus kembali daging bersama 250 air.

  2. 2

    Tumis bawang merah sampai kecoklatan kemudian masukkan bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, sereh, cengkeh, kayumanis dan pala bubuk tumis sampai bumbu matang.

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging masak 10 menit.

  4. 4

    Kemudian tambahkan santan dan susu aduk terus sampai mendidih jangan sampai santan dan susu pecah. Kemudian beri gula, garam, penyedap rasa dan koreksi rasa masak sampai daging empuk.

  5. 5

    Susun pelengkap di piring saji dan tuang dengan kuah dan daging.

  6. 6

    Sajikan bersama pelengkap lainnya jangan lupa taburi bawang goreng dan kucuri jeruk limau.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Syirin Rosalia
Syirin Rosalia @syirinrosalia
pada
Jakarta
Im a wife and a momhappy cooking para pejuang perut 😁😁please follow my IG @syirosalia tak kenal maka tak sayang 😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa