Conitos de Dulce de Leche
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Receta de Jimena Monteverde.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl grande, cremar la Manteca a temperatura ambiente y el Azúcar Impalpable, con una espátula de goma.
- 2
Añadir la Yema y la Esencia de Vainilla e integrar.
- 3
Incorporar la Harina tamizada y remover con la espátula de goma hasta conseguir una masa lisa. Tapar la Masa con film y dejar reposar en la heladera por 10 minutos.
- 4
Pasado este tiempo, sobre la mesada enharinada, estirar la masa con palo de amasar hasta que quede de unos 5 mm de espesor.
- 5
Con un cortador de galletitas redondo cortar círculos y disponerlos sobre una fuente para horno enmantecada.
- 6
Cocinar en horno precalentado a 180ºC por unos 15 minutos, hasta que la base comience a dorarse (por arriba deben quedar claritos). Dejar enfriar por completo.
- 7
Luego, con una manga de repostería con boquilla lisa o sin boquilla, armar los copos de Dulce de Leche sobre las tapitas.
- 8
Derretir el Chocolate Cobertura a baño María o en el microondas en un bowl pequeño y cuando esté templado, sumergir los Conitos. Disponerlos sobre una fuente forrada con papel aluminio o papel manteca o sobre una rejilla hasta que se endurezca el Chocolate.
- 9
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