Milhoja de berenjenas

Luz Cocina a Mi estilo
Luz Cocina a Mi estilo @luz1003

Soy amante de la berenjenas, este es un platillo delicioso y sencillo de preparar y económico.

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Ingredientes

  1. 2berenjenas
  2. 2tomates
  3. 12 lonchasqueso que se funda
  4. Orégano
  5. al gustoSal y pimienta
  6. Queso rallado para gratinar
  7. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos las berenjenas en rodajas, la esparcimos sal sobre ellas y las dejamos sudar por media hora en un colador para que suelte el amargo.

  2. 2

    Cortamos los tómates en rodajas del mismo grosor que las berenjenas.

  3. 3

    En una sartén echar un poco de aceite de oliva y pasamos las rodajas de berenjenas un minuto cada lado. Hacer lo mismo con los tómates pero solo 30 segundos para que no se deshagan.

  4. 4

    Montamos las milhojas: empezamos con una rodaja de berenjena, luego tómate, queso, esparcimos orégano, luego berenjena, tomate y queso y terminamos con berenjenas. Colocar encima el queso rallado y meter al horno por 10 minutos. Servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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