Soto Betawi

Nur Sabatiana
Nur Sabatiana @nursabatiana
Magelang -Yogyakarta

Kuah soto bisa dr santan dan dr susu, jelas lebi sehat yg pake susu yahh??.
Susu jg bisa dr susu cair/ susu murni, tp mimi pake susu dancow bubuk yg full cream, disamping adanya di rumah, kalo pake full cream rasa lebi gurih.
Monggo dicobaa..

Soto Betawi

Kuah soto bisa dr santan dan dr susu, jelas lebi sehat yg pake susu yahh??.
Susu jg bisa dr susu cair/ susu murni, tp mimi pake susu dancow bubuk yg full cream, disamping adanya di rumah, kalo pake full cream rasa lebi gurih.
Monggo dicobaa..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sengkel
  2. 500 grjerohan sapi (sy tdk pake)
  3. 1 batangserai geprek
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 1 batangkayu manis
  6. 2 bhpekak/ bunga lawang /star anise
  7. 2 buahkapulaga
  8. 3 sdmsusu (pake dancow) bisa diganti santan
  9. secukupnyagaram, gula pasir dan kaldu sapi bubuk (bila suka)
  10. bumbu halus :
  11. 7 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 1 sdtmerica butir
  14. pelengkap :
  15. 2 bhkentang potong2 dan goreng
  16. 1 bhtomat potong2
  17. seledri iris halus
  18. daun bawang iris halus
  19. bawang goreng
  20. emping
  21. sambel rebus
  22. jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 daging ukuran one bite..

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis sereh dan daun jeruk smp keluar aroma harum.

    Tambahkan bumbu halus dan tumis smp bumbu matang.

  3. 3

    Masukkan daging dan tumis smp daging kaku dan berubah warna.

    Masukkan juga rempah2 dan bumbu2 ( kapulaga, pekak, ky manis, garam,kaldu bubuk dan gula.

  4. 4

    Tambahkan air sebanyak kaldu yg diinginkan. Masak smp daging empuk.

  5. 5

    Tiriskan daging.

  6. 6

    Panaskan lagi kuah kaldunya, tambahkan susu bubuk dan masak sambil diaduk perlahan smp mendidih.

    Koreksi rasa.

  7. 7

    Penyelesaian : siapkan mangkuk, tata daging kentang dan tomat.
    Siram dgn kuah dan taburi dgn daun bawang seledri dan bawang goreng.

  8. 8

    Sajikan dgn nasi putih, emping, jeruk nipis dan sambal rebus.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nur Sabatiana
Nur Sabatiana @nursabatiana
pada
Magelang -Yogyakarta
-Panggil aja Mimi😀Emak nye 3F😘suka kopi, kenyang ga kudu nasi, doyan ngemil, doyan masak, doyan bikin kue, traditional foodlovers tapi suka juga makanan yg makannya pake sumpit😊, drakor mania and novel addict😂ig @nursabatianaThx for Follow, Recook, and Like😘saranghae🙆‍♀️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa