Ceviche de Palmito y Champiñones

₵♡Ϛ❘Ν₳ νΕ₲α₪Ⓐ✍. Salvador.
₵♡Ϛ❘Ν₳ νΕ₲α₪Ⓐ✍. Salvador. @cook_Salvador
México.

Buscando un cambio en ingredientes para un delicioso ceviche. #cumplimos5

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 latapalmitos, escurridos y cortado en cuadros chicos
  2. 150 grchampiñones cortados en cuadros chicos
  3. 1 atadocilantro, lavado, desinfectado y picado
  4. 1/2pepino pelado y cortado en cuadros chicos
  5. 3jitomates hidropónicos cortados en cuadros chicos
  6. 1/2cebolla blanca o morada, cortada en cuadros chicos
  7. Al gustosalsa bruja
  8. 3limones, el jugo o zumo
  9. Cantidad necesaria, sal
  10. Al gustopimienta
  11. 5-6 rajaschile jalapeño en vinagre
  12. Al gustomayonesa
  13. Al gustocatsup
  14. Al gustosalsa Valentina

Paso a paso

  1. 1

    Escurrir y cortar los palmitos

  2. 2

    Lavar, desinfectar el resto de ingredientes vegetales, picándolos.

  3. 3

    Ir incorporando, aquí se muestran palmitos, cilantro jitomate, pepino, champiñones

  4. 4

    Agregar las rajas de chile jalapeño, picadas, el jugo de limón y salsa bruja, mezclar todo. Comprobar sazón, de ser necesario, agregar sal.

  5. 5

    Untar mayonesa a las tostadas y verter el ceviche sobre la tostada, se puede agregar catsup, si se desea, yo no le puse en esta ocasión, y/o gotas de salsa Valentina.

  6. 6

    La salsa bruja la compre ya hecha, pero en Cookpad hay recetas de salsa bruja casera. En este recetario Cookpad, en Aguachile de Pulpo Vallarta, de Danny Cole, hay una receta para hacer Salsa bruja.

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Comentarios (6)

Maritza Zafra
Maritza Zafra @Deybel67
Mañana lo intento espero que me quede igual, gracias

Escrita por

₵♡Ϛ❘Ν₳ νΕ₲α₪Ⓐ✍. Salvador.
México.
No soy chef. Soy vegetariano, aunque las recetas aquí expuestas, la mayoría sean veganas. Les comparto con mucho gusto estos guisado veganos. Se ven laboriosos y con muchos ingredientes, por la necesidad de aproximar el sabor a los guisos originales. Por eso en ocasiones les incorporo, sobretodo especies, que la receta carnívora, no lleva.
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