Ñoquis de papa con salsa de albahaca y ajo
Perla Osta (Mint) @per_osta466
Receta que ama mí marido, aunque no importa la salsa; los ñoquis que yo hago le gustan acompañados con lo que sea.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Selecionar 2 papas medianas, lavarlas y cortarlas
- 2
Hervir las papas hasta que estén a punto. Retirar y hacer puré en un bowl. Agregar la manteca y el huevo y condimentar con nuez moscada
- 3
Agregar la harina de a poco para ir formando la masa
- 4
Una vez que esté la masa hecha retirarla del recipiente y colocarla sobre una superficie plana
- 5
Cortar rebanadas y luego a cada una de ellas separarlas en tiritas
- 6
A cada tirita amasarla y estirarla hasta que se forme una lombriz que no se pegue en las manos y cortarla en pequeños pedazos
- 7
Una vez que tengan los pedacitos pasenlos por la ñoquera para darle el diseño característico (si no tienen pueden pasarlo por un tenedor). Listos los ñoquis.
- 8
Para la salsa colocar un sobre de caldo de sabor albahaca y ajo en una sartén/olla y agregar una cucharada abundante de queso crema
- 9
Remover hasta formar una crema
- 10
Si quieren que la salsa se espese agregarán más queso crema, de lo contrario agreguen leche hasta obtener la consistencia deseada
- 11
Dejan reposar la salsa, hierven agua y una vez que rompió hervor sumergen los ñoquis. Una vez que empiezan a subir están listos para sacar
- 12
Agregarle la salsa a gusto...y a comer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Perla Osta (Mint) le encantará ver cómo quedó.
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