Pollo relleno deshuesado
Receta para varios comensales (o varios días de comida para llevarse al trabajo).
Pollo relleno deshuesado
Receta para varios comensales (o varios días de comida para llevarse al trabajo).
Paso a paso
- 1
Primero deshuesar el pollo (yo comienzo por la parte de las alas, luego pecho y al último los muslos)
- 2
Pelas las zanahorias, cortarlas en bastones y ponerlas a hervir. Lavar y pelar el pimiento y cortarlo en bastones
- 3
Hervir los huevos y luego de fríos pelarlos.
- 4
Una vez listos los ingredientes poner una capa de jamón, arriba una capa de queso y luego colocar los bastones de zanahoria y pimiento de forma alternada, colocar los huevos y las arvejas y cerrar como si fuera un arrollado.
- 5
Introducir este arrollado de relleno por la parte trasera del pollo (cuidado que cuesta y a veces se necesita ayuda). No se molesten si salen partes del relleno por todos lados, después lo van incorporando de nuevo (además se deben rellenar también las alas y los muslos). Cocer la piel del pollo o usar palillos para cerrar el cuello y la parte trasera del pollo.
- 6
Salpimentar y usar las especias que les gusten y meterlo al horno. A la media hora darlo vuelta y continuar la cocción (dependiendo del tamaño del pollo en 1 hora estaría listo)
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