Γιουβέτσι μοσχαράκι με κριθαράκι
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζω το ελαιόλαδο σε μια πλατιά κατσαρόλα, μόλις ζεσταθεί βάζω το κρέας και το σοτάρω να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές προσθέτω τα κρεμμύδια και το σκόρδο κ σοτάρω για λίγο ακόμη
- 2
Έπειτα βάζω τον πελτέ στον πάτο της κατσαρόλας να ψηθεί λίγο για να νοστιμίσει το φαγητό, κατόπιν σβήνω με το κρασί βράζω λιγάκι να εξατμιστεί το αλκοόλ και ρίχνω μετά την ντομάτα τον μαϊντανό (πιο λίγο από μισό ματσάκι) χοντροκομμένο, την δάφνη, την κανέλα, το κύμινο, το μπαχάρι. Προσθέτω λίγο ακόμη ζεστό νερό να σκεπαστεί το κρέας και σιγοβράζω μέχρι να μαλακώσει το κρέας!
- 3
Σε μία άλλη κατσαρόλα βάζω λίγο λαδάκι και τσιγαρίζω λίγο το κριθαράκι
- 4
Προθερμαίνω το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. Σε ένα ταψάκι ή πυρέξ ρίχνω το κρέας και μετά προσθέτω και το κριθαράκι. Αν είναι λίγη η σάλτσα συμπληρώνω με νεράκι ώστε να καλυφθεί το κριθαράκι, ρίχνω επίσης λίγο ακόμη αλατάκι και πιπεράκι
- 5
Σκεπάζω με αλουμινόχαρτο και το αφήνω στο φούρνο για μισή ώρα,μετά την μισή ώρα ξεσκεπάζω (αν δω ότι θέλει και άλλο ζουμάκι προσθέτω νεράκι)και αφήνω για άλλα 15 λεπτά.
- 6
Καλή επιτυχία!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Γιουβέτσι μοσχαράκι με κριθαράκι Γιουβέτσι μοσχαράκι με κριθαράκι
Υπεραπολαυστικό φαγητό! Όσες φορές το έχω φτιάξει, παραμιλάμε όλοι στην οικογένεια. Η συνταγή είναι του @cook_19004708, με μικρές αλλαγές. Ήταν καιρός να γίνει #δικόμου
-
-
Μοσχαράκι γιουβέτσι στην κατσαρόλα Μοσχαράκι γιουβέτσι στην κατσαρόλα
Η συνταγή είναι από την @cook_gwgw και απλά πρόσθεσα και αφαίρεσα ελάχιστα υλικά. Επειδή ετοίμασα για το μωρό και τα παιδιά το φαγητό , χρησιμοποίησα λιγότερες ποσότητες όπως φαίνεται και στις φωτογραφιες.
-
Μοσχαράκι γιουβέτσι στην κατσαρόλα Μοσχαράκι γιουβέτσι στην κατσαρόλα
Ένα φαγακι που λατρεύουν τα παιδιά.
-
-
Μοσχάρι γιουβέτσι στο φούρνο με κριθαράκι Μοσχάρι γιουβέτσι στο φούρνο με κριθαράκι
Καθαρά Κυριακάτικο φαγητό.Το συγκεκριμένο είναι φαγητό που τρώγεται την ίδια μέρα για να διατηρήσει τη φρεσκάδα του.Το γιουβέτσι ή γκιουβέτσι είναι φαγητό το οποίο παρασκευάζεται από κρέας (συνήθως από αρνί, βοδινό, κατσικίσιο, από κοτόπουλο ή θαλασσινά, όπως γαρίδες) και μικρά συνήθως ζυμαρικά (συνήθως κριθαράκι ή χυλοπίτες) με σάλτσα ντομάτας (το κλασσικό) ή από σάλτσα που περιέχει διάφορα λαχανικά όπως ντομάτες, κρεμμύδι, μελιτζάνες, πιπεριές, κολοκυθάκια ή καρότο.Η συνταγή δεν είναι πολύπλοκη, αλλά χρειάζεται κάποια προετοιμασία και πάρα πολύ χρόνο μαγειρέματος ώστε το κρέας να μαλακώσει.Το κρέας τοποθετείται με τη σάλτσα σε κεραμικό ή πυρίμαχο σκεύος ή σε γάστρα, για να ψηθεί και στη συνέχεια προστίθενται ζυμαρικά και ανάλογο νερό και ψήνεται στο φούρνο.
-
Μοσχαράκι γιουβέτσι κατσαρόλας Μοσχαράκι γιουβέτσι κατσαρόλας
Καθαρά μαμαδίστικο φαγητό, αφού στο μυαλό μου έρχεται σαν εικόνα να ξυπνάω κάποιο Κυριακάτικο πρωινό και να μοσχομυρίζει το σπίτι, παρ' όλο που δεν είναι Κυριακή!!!#Ημερολόγιο2023
-
Μοσχαράκι γιουβέτσι κατσαρόλας Μοσχαράκι γιουβέτσι κατσαρόλας
#2020Γιουβέτσι στην κατσαρόλα με πιο πολλά υγρά για να μην "στεγνώνει " το κριθαράκι
-
Μοσχάρι γιουβέτσι Μοσχάρι γιουβέτσι
Κλασικό κυριακάτικο φαγητό που ταξιδεύει και σε ταπερακι...#φαγητόμαμάς
Despoina Demi
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (6)