Ensalada se lentejas

Maria
Maria @cook_1805567
Barcelona

Es una buena opción para los tuppers, rápida de preparar, sana y que aporta un montón de nutrientes. Nunca la hago igual porque suelo improvisar en función de lo que tengo en casa. Lo que sí os recomiendo (si no es para consumir al momento) es que os llevéis el aliño en un botecito aparte para que no se reblandezca la lechuga.
Ya sabéis que acepta cualquier tipo de variación. Se Le puede añadir atún, salmón ahumado, huevo duro, zanahoria o lo que os guste más y, por supuesto, no echarle aquello que no os guste.

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Ingredientes

  1. 1 bote pequeñolentejas
  2. 1/4de pepino
  3. 1pepinillo en vinagre
  4. 1/4de remolacha
  5. 1/2aguacate
  6. 3-4tomates cherry
  7. Pipas, nueces, pasas o algún fruto seco
  8. 1 puñadolechuga
  9. Aliño
  10. Vinagre de módena
  11. Miel
  12. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Lava y pica todos los ingredientes. Las lentejas, escúrrelas pero no hace falta que las piques, aunque si quieres hacerlo tampoco pasa nada.

  2. 2

    Mezcla todo

  3. 3

    Aliña justo antes de comer y disfruta

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Maria
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