Tarta de brócoli y zapallo

Rubén
Rubén @runorfer
Mar del Plata

Tarta de brócoli y zapallo

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Ingredientes

  1. 1brócoli mediano
  2. 1cebolla
  3. 1ají
  4. 1zapallo koreano mediano
  5. 2huevos
  6. Queso rallado
  7. 2 fetasqueso fresco
  8. 1disco de masa

Paso a paso

  1. 1

    Hervimos el zapallo pelado junto con los ramitos de brócoli. Reservar una vez que estén tiernos.

  2. 2

    Freímos la cebolla junto con el ají, finamente picados. En el mismo recipiente agregamos los brócolis (se puede agregar un diente de ajo).

  3. 3

    Por otro lado, hacemos un puré con el zapallo, al que agregamos un huevo y nuez moscada.

  4. 4

    Armamos la tarta con la base de puré y por encima los brócolis a los que incorporamos el queso fresco cortado en cubitos y por encima queso de rallar.

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Cocinar hoy
Rubén
Rubén @runorfer
Mar del Plata
Me gusta cocinar, lo disfruto, creo que es una de las formas más sanas de crear, toda mí infancia observé la comida que elaboraba mí madre (la que también había heredado la cocina de mí abuela). Ahora sigo con esa tradición de familia y comparto con mis seres queridos.
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