Δυστυχώς όλα μέσα στη ζωή είναι.

Την Παρασκευή στις 19 Μαρτίου, πραγματοποιήσαμε το τελευταίο σεμινάριο για αυτόν τον μήνα. Τιμήσαμε τις παραδόσεις φτιάχνοντας Κόλλυβα.

Είτε λόγω παράδοσης, είτε λόγω διατροφικών συνηθειών,Είτε με συγκεκριμένη συνταγή, είτε με τις γευστικές προτιμήσεις του καθενόςΤα κόλυβα είναι μια θρησκευτική αφιέρωση - προσφορά αλλά και ένα σνακ - γλύκισμα……

Τα κόλλυβα ή κόλυβα είναι ένα γλύκισμα το οποίο προσφέρεται εις μνήμη των νεκρών. Αποτελείται συνήθως από βρασμένο σιτάρι, ρόδι, κόλιανδρο και ξηρούς καρπούς. Συνηθίζεται τα τελευταία χρόνια να καλύπτονται με ζάχαρη άχνη.Η λέξη προέρχεται από τον κόλλυβο (αρχαία ελληνικά), που αρχικά σήμαινε κόκκο δημητριακών καρπών (και με την έννοια αυτή πέρασε στα κόλλυβα) και έπειτα το πολύ μικρό νόμισμα.Τα κόλλυβα προσφέρονται στους παρευρισκόμενους σε μνημόσυνα στην εκκλησία, αλλά και διανέμονται στη συνέχεια σε συγγενικά ή φιλικά σπίτια. Το έθιμο προέρχεται από τα παλαιότερα χριστιανικά χρόνια και έχει σχέση με τα περίδειπνα των Ελλήνων και άλλων λαών.

Αν και δυστυχώς συνταγή "ταμπού",τα κόλυβα είναι ένδειξη αγάπης και σεβασμού στους πολυαγαπημενους μας που μας βλέπουν από ψηλά και που περιμένουν από εμάς τη μνημόνευση τους. Το Ψυχοσάββατο λοιπόν πλησιάζει κι εμείς εδώ στον τόπο μου συνηθίζουμε να μοιράζουμε στα σπίτια στη μνήμη των ανθρώπων μας που έχουν "φύγει", λίγα κόλυβα που διαφέρουν από τα συνηθισμένα αφού είναι "ζουμερα", δηλαδή σαν κολυβοσουπα.Οσον αφορά στο γευστικό και διατροφικό κομμάτι της συνταγής εκεί απλά δεν υπάρχουν λόγια... Είναι τοοοοοοοοσο νόστιμα που αν δεν ένιωθα ότι θα ανατιναχθεί η κοιλιά μου, δεν θα σταματούσα ποτέ να τρώω! Όσο για την διατροφική αξία... φυτικές ίνες, ξηροί καρποί, σουσάμι,κανέλα αποτελούν από μόνα τους ένδειξη υγιεινής διατροφής και αν τα φάτε και ως πρωινό,θα σας χαρίσουν τόση καλή και πλούσια ενέργεια που αξίζει να τα φτιάχνετε ακόμη κι αν δεν είναι η ώρα να μνημονευσετε κάποιο αγαπημένο σας πρόσωπο! #μπορούμε

Πολλοι από εμάς έχουμε χασει καποιους δικους μας.. Θέλουμε να τους τιμησουμε όπως και εν ζωη, ηορδοθοξος παραδοση προσταζει κολυβα. Έτσι κάνουμε και προσφερουμε εις μνημην τους κολυβα ευχομενοι να είναι καπου καλύτερα από εδώ..Λίγα μυστικά ακόμαΚάνουμε το σχέδιο ένα σταυρο και δεξια αριστερα τα αρχικα του νεκρου. Το στολισμα γίνεται ή με κουφετα ή σοκολατενιες ελιτσες ή ξηρούς καρπούς.

Ψυχοσάββατο σήμερα και είναι μέρα για να τιμήσουμε- συγχωρήσουμε τις χαμένες - αγαπημένες μας ψυχές ! 🙏🏻

«Ἁγνὴ Παρθένε, τοῦ Λόγου Πύλη, τοῦ Θεοῦ ἡμῶν Μήτηρ, ἱκέτευε ἐλεηθῆναι τὴν ψυχὴν αὐτοῦ.»

Σήμερα θα σας ανεβάσω κάτι διαφορετικό από τις άλλες φορές.. έφτιαξα λίγα κόλλυβα για την ψυχή του μπαμπά μου , 6 μήνες σήμερα και μου λείπει πολύ...

#νηστίσιμο #vegan