Pizza económica con rulo de queso de cabra (Glaciar)

Preparar la masa, para ello seguir los pasos de mi receta "masa para preparar pizza de 30 cm".

Limpiar y cocer las espinacas. En olla normal unos 12 min - 15 min. y en la olla a presión 5 min. desde que empieza a sacar el vapor.

Escurrir las espinacas.

En una sartén con poco aceite, sofreír un poco el tomate triturado (+sal).

Ya transcurrido el tiempo para que esté en su punto la masa, vamos a hacer la pizza. Primero extender el tomate sofrito.

Segundo, espolvorear un poco con queso rallado.

Tercero, repartir las espinacas cocidas.

Cuarto, repartir las cortadas finas de salmón ahumado.

Cortar a rodajas finas el rulo de queso de cabra, para distribuirlo por igual en toda la superficie.

Partir por la mitad las aceitunas negras sin hueso y colocarlas en los puntos de encuentro de varios círculos, de forma simétrica aproximadamente.

Espolvorear con orégano.

Introducir en el horno (calor arriba y abajo)a 200ºC, previamente calentado. Hornear unos 22 min con calor arriba y abajo, después 8 min. sólo calor arriba.

Sacar y servir en caliente, al menos para nuestro gusto.