Albóndigas con salsa de tomate

Para preparar las albóndigas, en un bol con la carne, añadimos 1 huevo, un poco de orégano, sal y pan rallado.

Mezclamos todo hasta tener una mezcla homogénea.

Cuando esté listo, con las manos limpias, hacemos las bolitas de carne y las rebozamos en pan rallado y huevo. Las freímos todas

Una vez fritas las albóndigas, las añadimos a una olla. Añadimos una cebolla bien picada y un chorro de aceite.

Añadimos un vaso de vino blanco y un vaso de agua. Dejamos hervir y añadimos el tomate frito.

Dejamos hervir y listo.

Se pueden acompañar con patatas, arroz o pasta. Yo las hago con patatas, la salsa le queda muy bien :)